John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 1 kg Карами тару тоза сурх
- 2 Себҳои тару тоза Boskoop
- 2 Шаллотс
- 2 Тбил Бодиринг
- 1 tsp Дона
- 1 tsp Хокаи анис
- 2 Тбил Сиркои балсамин
- Намак ва ќаламфури
- 400 g Фили гов
- 4 Discs Гӯшти намакзадаи хук
- 1 Тбил нефт
- 100 ml Нури шароби сурх
- 400 ml Шўрбои сабзавот
- 1 tsp Қаламфури сабз бодиринг
- 1 Тбил Ғафсӣкунандаи соус
Дастурамал
- Баргҳои берунии карами сурхро хориҷ кунед. Сарро чоряк кунед, ғӯзапояро ҷудо кунед, карами сурхро ба тасмаҳои хуб буред. Себҳоро пӯст кунед, ним бурида ва корпусро хориҷ кунед. Нисфи себро ба қисмҳои хурд буред. Пӯстҳоро резед ва ба қисмҳои калон бурида кунед.
- 1Эл равғанро дар як табақ ва буѓї пораҳои shalot дар он то шаффоф. Карами сурхро бо равғани боқимонда дар як табақи калон резед. Ацето бальсмико ва каме об илова кунед, хуб омехта кунед, сипас себ ва донаҳоро (дар филтр чой) ва анисро дар оташи паст тақрибан 50 дақиқа пазед. Якчанд маротиба омехта кунед, агар лозим бошад, оби бештар илова кунед.
- Фили гӯшти говро бишӯед ва хушк кунед. 2 буридаи беконро печонед ва бо шишки чӯбӣ часпонед. Равғанро дар табақ гарм кунед ва гӯштро дар гирду атроф (инчунин дар канори) бошиддат бирён кунед. Сипас гармиро кам кунед ва дар ҳар тараф тақрибан 4 дақиқа пухтан бирён кунед, хориҷ кунед ва гарм нигоҳ доред.
- Бирёнро бо шароби сурх ва шўрбо резед, то напазед ва дар гармии баланд тақрибан 10 дақиқа напазед. Илова кардани қаламфури. Ғафскунандаи чошнро омехта кунед ва тақрибан 1 дақиқа тобистонед.
- Филеҳои гӯшти говро бо карами сурх ва чошнии мурч дар табақчаҳо паҳн кунед ва бо крокетҳо хизмат кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 71ккалКарбогидратҳо: 2.3gСафеда: 5gFat: 4.2g
