John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
ҷисм
- 1 kg Интрекот
- 60 ml Whiskey
- 1 тирпаронӣ нефт
- 4 Шаллотс
- 250 g Занбурўѓњо
- 1 Тбил Равғани равшаншуда
- 1 хӯша Бешубҳа
- 1 рози Намак ва ќаламфури
- 1 пакет Қанноди пуфӣ
- 1 L Шӯрбо
- 80 g Целлюлозаи гули садбарг
- 1 Тухм
- 200 ml Хамираи трюфель
сабзавот
- 4 Сабзӣ
- 6 Шаллотс
- 4 Пиёз сурх
- 2 g Картошка ширин
- 300 g Карафс тару тоза
- 200 g Картошка хурд
- 4 tsp нефт
- 4 Навдаҳои гулобӣ
- 6 Донаҳои сирпиёз
- 3 сабзро
Дастурамал
ҷисм
- Гӯштро дар вискӣ на камтар аз 2 соат тар кунед (эҳтимолан 4). Сипас онро аз ҳар тараф бирезед ва дар танӯр дар 200 ° C тақрибан 20 дақиқа пухтан. Ба ҳарорати аслӣ диққат диҳед, агар бирён хом ё хеле хуб пухта нашавад. Берун кунед ва истироҳат кунед. Акнун гӯшт метавонад тамоми нисфирӯзӣ истироҳат кунад. Аммо дар яхдон нагузоред. (Гӯшт бояд дар ҳарорати хонагӣ барои коркарди минбаъда бошад.)
- Ду пояшро пӯст кунед ва онҳоро ба пораҳои хурди мисли занбурўғҳо буред. Ҳам дар равған дар табақ пухта, бо parsley, намак ва ќаламфури.
- Гӯштро бо кетчупи занбӯруғӣ ё пюре трюфле молед, занбурўғҳоро дар болои гӯшт ҷойгир кунед ва ҳама чизро дар қаннодӣ печонед. Хамирро бо тухм молед. Дар танӯр дар 200 ° C гузоред, то қаҳваранг қаҳваранги тиллоӣ шавад.
- Дар як дег 2 дона пиёзи майда резашударо бирён кунед, шарбати гӯшт ва шарбати гӯштро илова кунед - ин виски низ аст. Бигзор кам шавад. Пас аз муддате, равғани гули гулобро илова кунед ва намак ва ќаламфури илова кунед.
сабзавот
- Сабзавотро пӯст кунед ва онҳоро ба мукаабҳои калон буред. Картошкаро бишӯед ва ду маротиба бурида, пӯстро пӯст кунед ва чоряк кунед. Пиёзро пӯст кунед ва онҳоро ба қисмҳои калон буред.
- Пиёз, сирпиёз ва мурғро дар равған бирён кунед. Сипас сабзавот ва дар охир картошка илова кунед. Пас аз он ки ҳама чиз бирён мешавад, дар танӯр ҷойгир кунед. Пеш аз он ки ин корро анҷом диҳед, шохаҳои розмарин, намак ва ќаламфури илова кунед. Дар 200 ° C барои 30-40 дақиқа оҷур кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 96ккалКарбогидратҳо: 3.1gСафеда: 7.9gFat: 5.2g
