John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои линзаҳо:
- 2 Тбил Равғани зайтун
- 6 g Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 60 g Наскҳои Белуга
- 100 g об
Барои шӯрбо:
- 20 g Бекон, омехта, дуддодашуда
- 6 майда Пиёз, сурх
- 4 миёна дона сирпиёз, тару тоза
- 2 Тбил Равғани офтобпараст
- 2 миёна Помидор, сурх, пурра пухтааст
- 1 хурдтар Чили, сабз, тару тоза ё яхкардашуда
- 2 Тбил Баргҳои карафс, тару тоза ё яхкардашуда
Барои оро додан:
- 2 Тбил Песто Россо
- Гулу баргхо
Дастурамал
- Бигзор наск як шаб дар об тар шавад.
- Биринҷро бишӯед, то он даме, ки оби шуста шаффоф боқӣ мемонад, филтр кунед ва холӣ кунед. Бо 100 грамм оби гарм тайёр кунед ва 30 дақиқа тар кунед, баъд 5 дақиқа бо равғани зайтун бирён кунед ва омода нигоҳ доред.
- Наскро дар оби чашма 15—20 дакика дар зарфе бо сарпуш пазед. Ҳамин ки об ҷӯшад, 2 г шўрбои мурғро омехта кунед. Пас аз 10 дақиқа санҷиши пухтупазро анҷом диҳед. Инро ҳар 5 дақиқа такрор кунед. Ҳамин ки наск пухта мешавад, пухтанро бас кунед.
Дар ин миён:
- Дар ҳамин ҳол, беконро ба мукаабҳои хурд буред. Пиёз ва донаҳои сирпиёзро аз ҳар ду канор пӯшед, пӯст кунед ва ба пораҳои хурд буред. Карафс тару тозаро бишӯед, хушк кунед ва баргҳои бенуқсонро канда реза кунед. 2 қошуқи онро фавран истифода баред ва баргҳои боқимондаро ях кунед. Маҳсулоти яхкардашударо чен кунед ва ба обшавии иҷозат диҳед. Пояҳои бенуқсонро ба таври салиб тақрибан ба андозаи бурида буред. Ролҳои паҳнои 3 мм ва дар қисмҳо ях кунед.
- Помидорро бишӯед, пояашро ҷудо кунед, пӯсташро тоза кунед, ба дарозии чоряк ҷудо кунед, пояи сабз ва донаҳоро хориҷ кунед. Чаҳорякҳоро ба ду баробар тақсим кунед. Чили хурди сабзро бишӯед, дарозии онро буред ва донаҳоро хориҷ кунед. Ба тасмаҳои борик буред. Поя ва донаҳоро партоед.
- Равғани офтобпарастро дар табақ гарм кунед ва мукаабҳои беконро то хушбӯй пайдо кунед. Пиёз ва дона сирпиёзро илова кунед ва 2 дақиқа бирён кунед. Бо об резед ва боқимондаи мурғро дар он ҳал кунед. Омехтаро дар як танӯр Голландия гузоред ва то тобистона оваред. Бо биринҷ ва ќаламфури пошед. 10 дақиқа пазед, пас помидорро илова кунед.
- Таъмини гармиро хомӯш кунед ва бигзор биринҷ бо сарпӯш 20 дақиқа тар шавад. Наскро бо шўрбои худ илова кунед. Шӯрборо бо намак ва ќаламфури мазза кунед, ба муддати кӯтоҳ напазед ва баргҳои карафсро илова кунед.
- Шӯрбои тайёрро ба косаҳои хӯриш тақсим карда, мувофиқи хоҳиш ороиш диҳед, хизмат кунед ва лаззат баред.
Шарҳ:
- Вегетарикон шўрбои мурѓро бо шўрбои сабзавот ва беконро бо 1 - 2 ќатра дуди моеъ (масалан, аз Костровок) иваз мекунанд.
Замима:
- Песто Россо нигаред:
