Emma Miller
Барои пухтани биринҷи комил, шумо бояд онро дуруст омода кунед - онро дар оби хунук бишӯед. Бо ин роҳ, шумо метавонед тамоми крахмалеро, ки биринҷро ширеш мекунад, шуста кунед. Беҳтар аст, ки биринҷро панҷ маротиба то шаффоф шудани об шуста кунед, идеалӣ, шумо бояд барои ин раванд ҷумбонидан истифода баред.
Чӣ тавр пухтан биринҷ дар деги - як дорухат
Дарҳол бигӯем, ки барои пухтани биринҷ, беҳтар аст, ки деги қаъри ғафсро истифода баред - дар он ҳарорат баробар тақсим карда мешавад. Технология оддӣ аст:
- обро дар дег ва намак ҷӯшонед;
- Ба биринҷ бирезед ва як маротиба омехта кунед;
- Вақте ки об ба ҷӯш шудан оғоз мекунад, ҳадди ақали гармиро гузошта, дегро бо сарпӯш пӯшонед.
Дар раванди пухтупаз, шумо наметавонед сарпӯшро бардоред ё биринҷро шӯр кунед, дар акси ҳол, он дигар пухта хоҳад шуд ва гумон аст, ки пошида шавад. Дар бораи он ки чӣ қадар пухтан биринҷ сухан гӯем, муҳим аст, ки намуди онро ба назар гирифт:
- сафед - 20 дақиқа;
- буғӣ - 30 дақиқа;
- қаҳваранг - 40 дақиқа;
- ваҳшӣ - 40-60 дақиқа.
Дар охир, вақте ки биринҷ тайёр аст, онро аз оташ дур кунед ва 10-15 дақиқа истода бошед. Агар дар дег об боки монад, онро холй кардан ё бо дастмоле хушк пушондан мумкин аст — намии бокимондаро ба худ мекашад.
Чӣ тавр пухтан биринҷ дар multicooker - асрор
Пухтани биринҷ дар multicooker як роҳи қулай барои пухтан як табақи болаззат аст, аммо донистани нозукиҳо низ муҳим аст. Шумо бояд:
- Биринҷро ба косаи мултипликер гузоред;
- Обро бирезед ва ҳанут илова кунед;
- сарпӯшро пӯшед ва яке аз режимҳоро интихоб кунед: «Ғалладона», «Райс», «Палав» ё «Гечагӣ».
Аз нуқтаи назари вақт, биринҷ дар мултипликатор низ ба таври гуногун пухта мешавад:
- сафед - 30 дақиқа;
- буғӣ - 30-40 дақиқа;
- қаҳваранг - 50 дақиқа;
- ваҳшӣ - дақиқаҳои 50-60.
Агар шумо ба он шавқ доред, ки чӣ гуна биринҷро дар як табақи пухта пухтан лозим аст, пас мо ин вариантро ҳамчун алтернатива тавсиф хоҳем кард. Ќайд кардан зарур аст, ки як табақи frying бо тарафҳои баланд, диаметри он бояд 24 см бошад.
Технологияи пухтупаз ҳамон тавре ки дар табақ аст, аммо қаблан донаҳои биринҷро дар равғани растанӣ 1-2 дақиқа бирён кардан лозим аст. Сипас об рехт ва ҳамон тавре ки дар дег мепазад.
Чӣ тавр пухтан биринҷ кӯза дар печи - маслиҳатҳо
Варианти чорум барои пухтани биринҷ истифодаи печи печи аст. Ба шумо лозим аст, ки биринҷро ба як контейнери мувофиқ рехт, то ки ғаллаҳо ҳадди аксар 1/3 ҳаҷми табақҳоро ишғол кунанд. Баъдан, об рехт ва ҳанут илова кунед.
Микроволновкаро ба пуррагӣ даргиронед ва вақти пухтанро таъин кунед:
- биринҷи сафед ва буғӣ - 15-20 дақиқа;
- қаҳваранг ва ваҳшӣ - 20-25 дақиқа.
Новобаста аз намуди биринҷ, пас аз пухтан ба шумо лозим аст, ки крупаро омехта кунед ва 5-10 дақиқаи дигар дар печи хомӯшшуда гузоред.
