Emma Miller
[lwptoc]
Каша кайҳо боз як хӯроки зарурӣ дар рӯи миз ҳисобида мешуд ва аксар вақт ҳатто нонро иваз мекунад, илова бар ин, он ягона манбаи устувори ҳама маводи ғизоӣ буд.
Манфиатҳои ғалладона раднашаванда буданд, аммо биринҷ гарон буд ва гречиха як табақи идона ҳисобида мешуд. Аммо чав, чав, арзан, гандум ва чавдор бисьёр буд. Ғалладона ҷӯшонида нашудаанд, балки дар танӯр буғ карда мешуданд - хеле солимтар аст.
Чунин каду ҳама витаминҳо ва минералҳоро нигоҳ медошт, токсинҳоро нест кард, фишор ва сатҳи холестиринро дар хун ба эътидол овард ва ба талафоти вазн мусоидат кард.
Кашмаки биринҷ
Як ғалладона, ки ҷаҳон бо Шарқ алоқаманд аст, яке аз самараноктарин барои талафоти вазн мебошад. Ғалладона дорои карбогидратҳои «суст», инчунин маҷмӯи муҳими витаминҳо, минералҳо ва микроэлементҳо, аз қабили руҳ, магний, калий, калсий ва фосфор мебошанд. Райс об ва токсинҳои зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад ва метавонад ба ҷои гӯшт барои гиёҳхорон бошад. Пули биринҷ барои онҳое, ки мушкилоти меъдаю рӯда доранд, таъин карда мешавад, зеро он таъсири сахткунанда дорад. Агар ягон мушкилоти меъдаву рӯда вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед биринҷро бо сабзавот бихӯред.
Меъёри шабонарӯзии биринҷ 150 грамм буда, биринҷи қаҳваранг аз ҳама навъҳои биринҷ муфидтарин маҳсуб мешавад.
Кашмаки гречиха
Мисли биринҷ, он токсинҳо, холестирин аз ҳад зиёд ва металлҳои вазнинро аз бадан хориҷ мекунад. Он дар байни дигар ғалладонагиҳо аз рӯи миқдори оҳан рекорддор маҳсуб мешавад, бинобар ин устухонҳоро мустаҳкам мекунад. Ин кашаро табибон барои диабети қанд тавсия медиҳанд, зеро гречиха индекси пасти гликемикӣ дорад – таъсири ғизо ба сатҳи қанди хун. Дар ин сурат он ба 50—55 адад баробар аст. Гречка дорои витаминҳои A, E, B, инчунин микроэлементҳо: калий, магний, руҳ ва фосфор мебошад.
Гречка барои паст кардани фишори хун мусоидат мекунад, аз ҷониби организм ба осонӣ ҳазм мешавад ва системаи иммуниро мустаҳкам мекунад. Метавонед гречихаро дар об ва шир ҷӯшонед.
шўлаи
Ғалладонагӣ, ки онро ҳама диетологҳо барои субҳона тавсия медиҳанд. Дар таркиби он нахҳои зиёд мавҷуд аст, бинобар ин қандро аз хун тоза мекунад ва токсинҳоро хориҷ мекунад. Он дорои калий, калсий, магний, йод, фтор ва дигар микроэлементҳои муфид аст. Он раванди ҳозимаро ба эътидол меорад. Шўла барои шахсоне лозим аст, ки гирифтори диабети қанд ё подагра ва бемории ҷигар мебошанд.
Шўла барои наҳорӣ на танҳо гарави саломатии мӯй ва нохунҳо, балки кори устувори ғадуди сипаршакл мебошад.
Кашмаки арзан
Ин ғалладона амалан коркарднашуда аст, бинобар ин дар он нахи солим мавҷуд аст. Он барои истифодаи мунтазами одамони гирифтори диабети қанд ва бемориҳои системаи дилу раг тавсия дода мешавад. Он дорои маъданҳои фоиданок: мис, магний, калий, марганец, оҳан ва карбогидратҳо истифода мешавад. Он токсинҳо ва металлҳои вазнинро аз бадан хориҷ мекунад. Сатҳи холестиринро коҳиш медиҳад ва рагҳои хунро тоза мекунад.
Яке аз бартариҳои рӯшани кадуи арзан дар таркиби он витамини D зиёд аст, ки мӯй ва нохунҳоро мустаҳкам мекунад ва ба мубориза бо авитаминоз мусоидат мекунад.
Каши манна
Баҳсноктарин ғалладона. Дар кӯдакӣ, бисёре аз мо онро ғизо медоданд ва баҳс мекарданд, ки он дар афзоиши вазн муфид аст. Манка дар калорияҳо баланд аст, бинобар ин, бо кӯмаки он, дар ҳақиқат имконпазир аст, ки якчанд фунт илова кунед. Илова бар ин, онро ҳатто ҳангоми сирояти ротавирусӣ ё заҳролудшавӣ хӯрдан мумкин аст, хусусан агар манна дар об ҷӯшонида шавад, аммо на бо шир. Он ба мӯй ва нохунҳо таъсири мусбӣ мерасонад ва системаи масуният ва системаи асабро мустаҳкам мекунад. Аммо шумо набояд онро дар як ҳафта бештар аз ду маротиба истифода баред.
Гритҳои манна комилан тоза ва сайқал дода мешаванд, илова бар ин, витамини D аз бадан шуста мешаванд. Ин аст он чизеро, ки терапевтҳои кӯдакона таъкид мекунанд, ба саволи «Оё манна ба кӯдакон порше карда метавонад?» ҷавоб медиҳад.
Боғи ҷуворимакка
Ба организм ҳам мусбат ва ҳам манфӣ таъсир мерасонад. Ғалладонагӣ аз нах ва аминокислотаҳо бой аст ва инчунин дорои оҳан ва кремний мебошад. Он токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад ва кори системаи асабро беҳтар мекунад. Ташаккули газро дар хун кам мекунад ва ферментатсияро дар меъда ба вуҷуд намеорад. Ҳамин тавр, хӯрокҳои ҷуворимакка аз кабуди ҷуворимакка ба онҳое, ки мехоҳанд камари борик дошта бошанд, писанд хоҳад омад.
Галла аксуламали иммунии баданро зиёд мекунад, аммо он зуд ҳазм мешавад, ки барои вазн бад аст.
Пӯсти марворид ва ҷав
Диетологҳо ин ду намуди ғалладонаро барои онҳое тавсия медиҳанд, ки ҳамеша бо вазни зиёдатӣ мубориза мебаранд ё бо сабабҳои саломатӣ бояд парҳез кунанд. Дар таркиби он моддаи махсус – лизин мавҷуд аст, ки метавонад вирусҳо ва микробҳоро нест кунад. Инчунин, лизин ба истеҳсоли босуръати коллаген мусоидат мекунад, ки ба ҳолати пӯст таъсир мерасонад. Мисли қариб ҳама ғалладонаҳои дар боло зикршуда, ҷав ва ҷав дорои нах доранд, ки заҳрҳоро аз бадан хориҷ мекунанд.
Фарқи байни кадуи марворид ва ҷав дар он аст, ки аввал аз ҳамон донаҳои ҷав, танҳо пешакӣ коркард карда мешавад. Порриджи марворид дар мултипликатор аз оне, ки дар оташдон ҷӯшонида мешавад, бадтар нест. Шумо метавонед бо салоҳдиди худ чунин крупа пухта кунед.
