Emma Miller
Ба кадом об гречиха андохтан лозим аст - оби хунук, гарм ё ҷӯшон? Ҳама соҳибхоназанҳо дар ин бора ақидаҳои гуногун доранд. Аз ин рӯ, мо тасмим гирифтем, ки дар кадом ҳарорати об ҷӯшонем, гречихаро ҷӯшонем, то он болаззат ва пошхӯр бошад.
Ба кадом об гречихаро илова кардан лозим аст: оби хунук, гарм ё ҷӯшон?
Пухтани гречиха дар оби хунук имконпазир аст, аммо дуруст нест, мегӯянд соҳибхоназанони ботаҷриба. Ва ин аст, ки онҳо инро чӣ гуна шарҳ медиҳанд. Гап дар сари он, ки агар гречихаро дар оби хунук партоянд, донаи гречиха турш мешавад, каду часпак мешавад. Ва баръакс, агар гречихаро ба оби ҷӯшон андохт, нарм намешавад ва порчаи гречиха реза мешавад.
Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки крупаро ба об пас аз ҷӯшидани он илова кунед. Пас аз ин хароратро то ҳадди ақал паст кардан лозим аст ва дегро бо сарпӯш пӯшидан лозим аст - крупа ҳангоми ҷӯшидан набояд напазад.
гречихаро дар як шабонаруз чй об пур кардан лозим аст ва баъд онро чй тавр мепазанд
Дар баробари ин гречихаро пешакй дар оби хунук тар кунед. Крупи таркардашуда хеле тезтар мепазад. Аммо беҳтар аст, ки онро ба оби ҷӯшон бирезед.
Ёдовар мешавем, ки таносуби гречиха ва об 1:2,5 аст.
