Emma Miller
Ҳар як соҳибхоназан маҷбур шуд, ки бо зарурати нарм кардани гӯшт мубориза барад. Кам одамон ин равандро дӯст медоранд, зеро дар тамоми ошхона пораҳо ва баъзан пораҳои гӯшт мавҷуданд. Дар натиҷа, пас аз пухтан шумо бояд ошхонаро низ тоза кунед.
Чаро шумо бояд гӯштро нарм кунед
Раванди кӯфтани гӯшт барои нарм кардани нахҳои гӯшт кӯмак мекунад, бинобар ин пас аз пухтан нарм мемонад. Илова бар ин, зарба ба шумо имкон медиҳад, ки майдони сатҳи онро зиёд кунед.
Бо вуҷуди ин, на ҳама гӯшт ин тайёриро талаб мекунад. Гӯшти мурғ ва гов одатан лозим нест, ки агар аз рӯи рецепт талаб карда нашавад, масалан, барои роллҳо. Дар айни замон, гӯшти хук бояд новобаста аз табақ латукӯб карда шавад. Гап дар сари он аст, ки худи хук аз гушти гов ё мург сахттар аст.
Гӯштро бе пошидан чӣ тавр задан мумкин аст
Ба ҳама маълум аст, ки ҳангоми лату кӯб кардани гӯшт, масалан, барои котте, шумо бояд ошхонаро тоза кунед, зеро он бо гӯшт пӯшида шудааст. Барои роҳ надодан ба чунин мушкилот, як ду асрор вуҷуд дорад.
Аввалан, шумо метавонед гӯштро дар яхдон барои чанд дақиқа гузоред, то пошида нашавад ва буридани он осонтар шавад.
Дуюм, шумо метавонед плёнкаи часпакро истифода баред. Агар шумо пеш аз буридан гӯштро бо плёнка печонед, тамоми афшура дар дохили он мемонад ва дар тамоми ошхона пароканда намешавад. Ва болға шустан осонтар мешавад.
Чӣ тавр гӯштро бе болға нарм кардан мумкин аст
Барои задани гӯшт ба шумо лозим нест, ки дар ошхона болғаи махсус дошта бошед. Бо ин максад хар як объекти зич, сахт ва мустахкам кор мекунад. Беҳтар аст аз зарфҳои ошхона аз металл ё чӯб, аз қабили печка, корди вазнину ғафс ё телакунандаи картошка истифода кунед ва шумо ҳатто метавонед дастҳои худро истифода баред.
Чӣ тавр гӯштро бо шиша задан мумкин аст
Шумо метавонед як шиша шишаи мустаҳкамро истифода баред, ба монанди шампан ё шиша шароб, барои пошидани гӯшт. Шиша бояд пеш аз зарбаи гӯшт ба дастмоле печонида шавад. Ҳамин тавр, агар шумо онро аз ҳад зиёд иҷро кунед ва шиша истода нашавад, ба шумо лозим нест, ки онро аз табақ бигиред ё дар тамоми ошхона гиред. Илова бар ин, чунин ҳилла шуморо аз осеби шиша наҷот медиҳад.
