John Myers
Ҳасиби ҷӯшонидашуда истилоҳи дастаҷамъӣ барои намудҳои ҳасиб мебошад, ки ҳангоми истеҳсол тавассути сӯзондан, нонпазӣ ё бо роҳи дигар бо гармӣ коркард карда мешаванд. Ин сохтори мустаҳкамеро ба вуҷуд меорад, ки ин намуди ҳасибро ба буридани тобовар месозад. Ба маъруфтарин ҳасибҳои Wiener ва Frankfurter, инчунин ҳасибҳои гӯштӣ, мортаделла, Ягдвурст, Биервурст, Лионер ва Леберкезе дохил мешаванд.
пайдоиши
Румиён гӯё ҳасибро дӯст медоштанд. Онҳо ҳасибро ҳамчун ибтидоӣ мехӯрданд. Хукҳои бирёншуда, ки бо ҳасиб пур карда шудаанд, ҳамчун ғизои асосӣ дар рӯи мизҳо буданд. Умуман, ҳасибҳо аз рӯи раванди истеҳсолашон тақсим мешаванд: ҳасибҳои судак, ҳасибҳои судак ва ҳасибҳои хом мавҷуданд. Ҳасибҳои ҷӯшонидашуда - ба номи худ - судак мебошанд. Массаи хоми онҳо, ба истилоҳ, гӯшти ҳасиб, хеле хуб аст, асосан аз гӯшти хук, гов ё гӯшти гӯсола бо гӯшти мушак ё бе гӯшти гӯсола тайёр карда мешавад.
мавсим
Ҳама навъҳои ҳасибҳои судакро тамоми фаслҳои сол ҳам дар дӯкони тару тоза ва ҳам ҳамчун маҳсулоти худхизматрасонӣ бастабандишуда дар кассаи яхдон дастрас кардан мумкин аст. Илова бар ин, ҳасибҳои судак ҳамчун буридани хунук ё ҳасиб дар кӯзаҳо ё банкаҳо пешниҳод карда мешаванд.
мазза
Ҳасибҳои судак бӯи хуби гӯшти ҷолиб доранд. Дар муқоиса бо ҳасибҳои судак, ҳасибҳои судак мустаҳкам ва қаҳваранг боқӣ мемонанд.
истифода бурдан
Ҳасибҳои судак ҳамчун газак, ҳамчун илова барои нон, ҳамчун компонент дар шӯрбоҳо, салатҳо, кассерҳо ё ҳамчун қисми хӯроки асосӣ беҳтарин мебошанд.
гардероб
Дар мавриди молҳои бастабандишуда ва ҳанӯз мӯҳрдоршуда, шумо метавонед санаи беҳтарини қаблиро ҳамчун дастур истифода баред. Молхои фу-руш ва бастахое, ки аллакай кушода шудаанд, бояд дар давоми якчанд руз истифода шаванд.
Арзиши ғизоӣ / компонентҳои фаъол
Аз сабаби гуногунии зиёди рецептҳои ҳасибҳои судак, дар ин ҷо танҳо арзиши миёнаи арзишҳои ғизоӣ дода мешавад: 100 г ҳасиби судак тақрибан 12 г дорад. 20 г протеин, тақрибан 0.2 г равған, 225 г карбогидратҳо ва 940 ккал / кҶ.
