John Myers
Нон / рол: себ ва пиёз нони
Нони комил / рол: рецепти нони себ ва пиёз бо расм ва дастурҳои оддии қадам ба қадам.
- 500 г орди навъи 550
- 1 dice Fresh yeast, 42 g
- 100 мл оби ширгарм
- 16 г афзори нонпазӣ
- 12 г намак
- 4 қошуқи равғани офтобпараст
- 1 дона пиёзи тару тоза
- 250 г себ, grated
- Хамиртурушро дар як коса дар оби ширгарм ҳал кунед.
- Орд, нонпазӣ ва намак илова кунед ва ҳама чизро бо қалмоқ хамир хуб омехта кунед.
- Пиёзро пӯст карда, онро бурида, дар ду қошуқи равған то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Себҳоро пӯст, аслӣ ва биносту реза кунед.
- Add the browned onion and grated apple to the dough, add the remaining two tablespoons of oil and knead for about 10 minutes until the dough comes off the bowl and becomes smooth, like a child’s bottom. If it is too dry, add lukewarm water drop by drop until it has the consistency described above. If the dough is too moist, add a little more flour.
- Хамирро пӯшонед ва онро дар ҷои гарм то он даме ки ҳаҷми он дучанд шавад, бигузоред.
- Як табақи нонро бо фолга ё коғази нонпазӣ пӯшед ва хамирро илова кунед. Бурида кунед ва бо матои гарм ва намӣ пӯшед ва боз бархезад.
- Қубурро то 260 дараҷа гарм кунед, ба он варақи нонпазии холӣ гузоред. Ба нон оби шӯр пошида, онро ба қубур гузоред, фавран ба новаи холӣ ва гарм оби ХУНД рехт, ТУБРО ФАХР пӯшед ва ҳароратро то 220 дараҷа паст кунед.
- тахминан. 30 дақиқа оҷур кунед.
