John Myers
Муқаддима: Омузиши манзараи кулинарии Вануату
Вануату, як кишвари хурди ҷазиравӣ, ки дар ҷануби Уқёнуси Ором ҷойгир аст, дорои мероси ғании фарҳангӣ мебошад, ки дар таомҳои он инъикос ёфтааст. Бо аҳолии каме бештар аз 300,000 нафар, саҳнаи ошпазии Вануату он қадар гуногун нест, ки шумо дар як шаҳри космополитӣ интизор будед. Бо вуҷуди ин, кишвар як фарҳанги беназири ғизо дорад, ки ингредиентҳои маҳаллӣ, услубҳои пухтупаз ва маззаҳоро барои эҷод кардани таҷрибаи мушаххаси пухтупаз омехта мекунад.
Омӯзиши саҳнаи хӯрокворӣ дар Вануату метавонад як саёҳати худ бошад, зеро шумо метавонед маззаҳо ва хӯрокҳои наверо, ки қаблан чашида набудед, санҷед. Таомҳои ин кишвар аз решаҳои меланезӣ ва наздикӣ ба дигар кишварҳои ҳавзаи Уқёнуси Ором таъсири сахт доранд. Ин маънои онро дорад, ки маҳсулоти баҳрӣ, зироатҳои реша ва меваҳои тропикӣ дар бисёре аз хӯрокҳо муҳиманд. Дар ин мақола, мо мефаҳмем, ки оё шумо метавонед дар Вануату таомҳои байналмилалиро пайдо кунед ва ба куҷо нигаред, агар шумо таъми хонаро мехоҳед.
Деликатеси маҳаллӣ против мазза байналмилалӣ: Чӣ бояд интизор
Агар шумо хӯрокхӯр бошед, дар ҷустуҷӯи доираи гуногуни таомҳои байналмилалӣ, Вануату метавонад макони беҳтарин набошад. Дар саҳнаи ошпазии кишвар таомҳои лазизҳои маҳаллӣ бартарӣ доранд, ки аксар вақт бо усулҳои анъанавӣ омода карда мешаванд. Ба ин хӯрокҳо аз қабили лаплап, пудинги крахмал аз таро ё йам ва натангура, шӯрбои қаймоқи кокосӣ асосёфта дохил мешаванд.
Бо вуҷуди ин, агар шумо барои кӯшиши чизҳои нав ва омӯхтани таомҳои маҳаллӣ омода бошед, шумо бо таҷрибаи беназири пухтупаз мукофотонида мешавед, ки онро дар ҷои дигар наёбед. Бозорҳои маҳаллӣ навъҳои зиёди маҳсулоти тару тоза, баҳрӣ ва маззаҳои маҳаллиро пешниҳод мекунанд, ки шумо метавонед барои эҷод кардани шоҳасарҳои ошпазии худ истифода баред. Саҳнаи ғизои кӯчаи кишвар низ қобили омӯхтан аст, зеро шумо фурӯшандаҳоеро хоҳед ёфт, ки маҳсулоти баҳрӣ, гӯшт ва сабзавотро мефурӯшанд, ки ба камолот пухта шудаанд.
Таомҳои байналмилалиро дар Вануату аз куҷо пайдо кардан мумкин аст: дастур
Гарчанде ки Вануату метавонад намудҳои гуногуни таомҳои байналмилалӣ надошта бошад, шумо ҳоло ҳам метавонед якчанд ҷойҳоеро пайдо кунед, ки аз дигар қисматҳои ҷаҳон таомҳо пешкаш мекунанд. Порт Вила, пойтахт, як қатор тарабхонаҳо дорад, ки таомҳои чинӣ, итолиёвӣ ва фаронсавӣ пешкаш мекунанд. Шумо инчунин метавонед якчанд қаҳвахонаҳоеро пайдо кунед, ки қаҳва ва қаннодӣ пешкаш мекунанд, ки қаҳвахонаҳои аврупоиро ба хотир меоранд.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи таҷрибаи аслии бештари байналмилалӣ бошед, ба осоишгоҳҳо равед, ки аксар вақт тарабхонаҳое доранд, ки таомҳои байналмилалӣ пешкаш мекунанд. Инҳо аз Ҷопон ва Таиланд то Ҳиндустон ва ҳатто Австралия мебошанд. Дар хотир доред, ки ин тарабхонаҳо метавонанд хеле гарон бошанд, бинобар ин, агар шумо хоҳед, ки ба баъзе маззаҳои байналмилалӣ лаззат баред, омода бошед.
Хулоса, дар ҳоле ки Вануату метавонад як навъ таомҳои байналмилалиро мисли дигар самтҳои маъмулӣ надошта бошад, саҳнаи пухтупази кишвар ҳанӯз ҳам қобили омӯхтан аст. Хӯришҳои маҳаллӣ нотакрор ва болаззатанд ва дар он ҷо шумо метавонед таомҳои байналмилалиро пайдо кунед, агар шумо маззаи хонаро дошта бошед. Аз ин рӯ, натарсед, ки чизҳои навро санҷед ва ба таомҳои маҳаллӣ ғарқ шавед - шумо метавонед аз он чизе, ки ёфтед, ба ҳайрат оред.
