John Myers
Мундариҷа
show
Омехтаи дорчин-шакар: тайёр кардан
Бо омехтаи дорчин ва қанд муҳим аст, ки шакар ва дорчинро дуруст интихоб кунед ва таносуби дурустро пайдо кунед.
- Таносуби стандартии омехта даҳ қошуқи шакар ва як қошуқи дорчини замин аст. Албатта, шумо метавонед таносубро мувофиқи афзалиятҳои худ танзим кунед.
- Барои шакар ҳам сафед ва ҳам қаҳваранг мувофиқанд. Агар шумо диабети қанд дошта бошед, шумо метавонед ивазкунандаи шакарро истифода баред. Шакари Берч ва эритритол барои ин мувофиқанд.
- Шумо метавонед дорчини Cassia ё дорчини Цейлонро ҳамчун дорчин истифода баред. Аввалаш каме арзонтар аст, аммо дар таркиби он кумарин мавҷуд аст, ки агар онро ба миқдори зиёд истеъмол кунед, зараровар аст.
- Аз ин рӯ, дорчини Цейлон интихоби беҳтар барои истеъмоли бештари дорчин аст.
- Ногуфта намонад, ки шумо метавонед омехтаро бо илова кардани чӯбчаи дорчин ба контейнери нигоҳдорӣ устувор гардонед.
Вариантҳои гуногун
Илова ба омехтаи стандартии дорчин ва шакар, шумо метавонед онро бо дигар ҳанутҳо хушбӯй кунед.
- Ҳамин тавр, шумо метавонед дар шакар ванилин барои таъми ширини зебо омехта кунед. Тамоми бастаи қанди ванилинро якбора истифода набаред, балки ширинии омехтаро оҳиста-оҳиста санҷед.
- Шумо метавонед бо илова кардани чили як ёддошти шадид ба даст оред. Беҳтар аст, ки бо як рози хокаи чили оғоз кунед, то санҷед, ки омехта то чӣ андоза ҷолибу ҷолиб аст.
- Агар хоҳед, шумо метавонед тадриҷан бештар чили илова кунед.
