John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Хамир:
- 200 g Чашм
- 0,5 tsp Хокаи хамирмоя
- 100 g шакар
- 1 Пк. Шакари ванилӣ
- 130 g Равған дар ҳарорати хонагӣ
- 1 Андозаи тухм L.
- Шакар барои пошидан
Нишондиҳанда:
- 250 g Шакари ориз
- 40 g Равғани кокос (сахт)
- 1 тамоми Лимӯи органикӣ, лимӯ
- 3,5 Тбил Лимӯи органикӣ, шарбат
Дастурамал
Хамир:
- Орд ва хокаи нонпазиро омехта карда, ба як коса гузаронед. Шакар, шакар ванилин, равған ва зардии тухмро илова кунед ва ҳама чизро ба хамир хамир кунед. Қисми хамирро тақсим кунед ва ҳарду нимро дар байни 2 қабат коғази нонпазии 38 x 20 см гузоред. Ғафсии варақи хамир аз ин бармеояд. Ҳарду табақро дар рӯи ҳамвор ва мустаҳкам ҷойгир кунед ва онҳоро дар яхдон тақрибан барои тақрибан гузоред. 30-40 дақиқа.
- Preheat танӯр ба 180 ° O / гармии поёни. Табақро бо коғази нонпазӣ ё фолга гузоред. Сафеди тухмро каме бо кӯфта то он даме, ки кафки хурде ҳосил шавад, кӯфта, бо каме шакар омода нигоҳ доред. Як варақи хамирро аз яхдон гирифта, бо буриши диаметри 5 см (бо канори мавҷнок ё ҳамвор) доираҳоро буред ва дар болои варақ бо фосила ҷойгир кунед. Сипас дар мобайн сӯрохиро бо буриши хурдтари куки тақрибан буред. Диаметри 1.5 см ва ё ин табақчаҳои хурдро мепазед ё онҳоро ба печенье илова кунед, хамир кунед, борик резед, хунук кунед ва то тамом шудани хамир дубора буред. Акнун "донутҳо" (ва эҳтимолан пораҳои хурд) бо сафедаи тухм каме кафк резед ва шакарро кам напошед. Пас аз поён новаро дар танӯр ба рельси 2-ум гузоред. Вақти нонпазӣ 12-15 дақиқа аст.
- Дар ҳамин ҳол, варақи дуюми хамирро коркард кунед. Аммо танҳо доираҳои бурида ва онҳоро дар варақ тақсим кунед. Онҳо бо шакар пӯшонида нашудаанд ва дар мобайн сӯрох надоранд. Дар ин чо хам хамири бокимондаро боз хамир карда, мерезед, хунук кунед ва буред. Ҳангоми буридани ҳарду намуд, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо як рақамро мекунед. Табақи дуюмро низ 2 дақиқа пазед.
Нишондиҳанда:
- Лимӯро бо оби гарм бишӯед, онро хушк кунед, пӯсташро пурра резед ва афшураро барои 3.5 tbsp ғун кунед. Ҳангоме ки печеньеҳо хунук мешаванд, бо истифода аз миксер дастӣ креми сахтро аз ҳама компонентҳо омехта кунед.
- Ҳамеша ҳалқаҳо ва печеньеҳоро барои пур кардан ҷуфт кунед. Пас аз он як қошуқи қаймоқро ба кукии пӯшида молед ва ба болои он кӯза гузоред.
- Сатҳи кукиҳо аз сабаби қадри қанд қаҳваранг аст ва қаймоқ ба онҳо нотаи лимонӣ медиҳад.
