Пухтани занбурўѓ: Ин тавр аст

Агар шумо дар хона занбӯруғҳои зиёде дошта бошед, шумо метавонед онҳоро низ нигоҳ доред. Дар ин мақола шумо хоҳед фаҳмид, ки чӣ гуна ин беҳтарин кор мекунад ва бартариҳои нигоҳдорӣ.

Пухтани занбурўѓ: ин тавр кор мекунад

Шумо метавонед ба осонӣ занбурўѓњо пухтан. Барои ин ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: 1 килограмм занбурўғ, 200 миллилитр сирко шароби сафед, 1 пиёз, 600 миллилитр об, 2 барги лавр, 1 қошуқи шакар, 1 қошуқи намак ва 1 қошуқи мурч.

1. Аввалан, занбурўғҳоро тоза кунед. Барои ин, шумо метавонед як хасу занбурўѓро истифода баред. Сипас пояи поёнро хориҷ кунед ва занбурўғҳоро, агар калон бошанд, ду баробар кунед.
2. Акнун ба як деги калон об гузоред ва каме намак ва занбурўѓро илова кунед. Обро то напазед ва занбурўғҳоро дар он тақрибан 2 дақиқа пазед.
3. Дар ҳамин ҳол, пиёзро пӯст кунед ва ба тасмаҳои тунук реза кунед.
4. Сипас занбурўѓњоро аз об бо ќошуќчаи кандашуда дур кунед. Бигзор онҳо ба муддати кӯтоҳ холӣ шаванд ва сипас онҳоро дар зарфҳои консерва гузоред.
5. Акнун об ва сиркои шароби сафедро дар як деги пур кунед. Иловаи пиёз ва ҳанут ва бигзор омехта тақрибан 20 дақиқа тобистона шавад.
6. Пас, бигзор нӯшок сард шавад ва сипас ба айнак бирезед. Онҳоро хуб мӯҳр кунед ва сипас онҳоро дар як табақ ҷойгир кунед.
7. Акнун деги консервашударо бо об пур кунед, то кӯзаҳо пурра пӯшида шаванд. Акнун онҳо бояд дар ҳарорати 100 °C тақрибан ним соат ҷӯшонида шаванд. Шумо бояд ин равандро пас аз 2 рӯз такрор кунед.
8. Занбурўғҳои бодирингро дар ҷои торик ва хушк нигоҳ доред. Барои ин, масалан, таҳхона ё анбор мувофиқ аст.

Инҳо афзалиятҳои нигоҳдории занбурўѓҳо мебошанд

Агар шумо қарор диҳед, ки занбурўғҳоро напазед, якчанд афзалиятҳо мавҷуданд:

• Агар шумо дар хона занбурўғҳои тару тоза дошта бошед, онҳо танҳо аз 3 то 5 рӯз нигоҳ дошта мешаванд.
• Аммо, агар шумо занбурўғҳоро ҷӯшонед, онҳо то 24 моҳ нигоҳ дошта мешаванд.
• Ҳатто агар шумо занбурўғҳоро ях кунед, мӯҳлати нигоҳдорӣ ҳамагӣ 6 моҳ аст. Аз ин рӯ, онро нигоҳ доштан лозим аст.
• Илова бар ин, бо ин усул ба шумо лозим нест, ки занбурўғҳоро пешакӣ об кунед, шумо метавонед онҳоро фавран барои хӯрокҳои худ истифода баред.
• Илова бар ин, барои нигоҳдорӣ хароҷоти энергетикӣ вуҷуд надорад, зеро занбурўғҳо набояд хунук карда шаванд.