Синаи мурғобӣ бо чошнии шоҳбулут ва карами сурх

Барои мурғ бо картошка, аввал картошкаро бодиққат тоза кунед ва хушк кунед. Сипас розмаринро бишӯед, хушк кунед ва реза кунед. Як варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред ва бо равған молед. Акнун розмарин ва намакро нигоҳубин кунед. Картошкаро ду маротиба бурида, дар паҳлӯи мудаввар якчанд маротиба буред, аммо набуред. Онҳоро дар варақи нонпазӣ бо ҳам наздик ҷойгир кунед, ки сатҳи буридашуда ба поён нигаронида шудааст. Дар танӯри қаблан гармшуда 30-45 дақиқа мепазем (вобаста ба андозаи картошка) (танӯри барқӣ 200°С, танӯри вентиляторӣ 175°С). Дар ҳамин ҳол, синаи мурғобро дар равған 5 дақиқа аз тарафи пӯст ва 2 дақиқа дар тарафи гӯшт бирён кунед. Дар охир, синаи мурғобӣ дар танӯр дар 180 ° C барои 15 дақиқа то crispy пухта мешавад.

Баргҳои берунии карами сурхро канда, баъд карамро ба чоряк ҷудо кунед, ғӯзапояҳоро буред ва карамро ба таври салиб ба рахҳои майда резед. Карами буридаи бо сирко, майи сурх, намак ва шакарро ба як коса андохта, хуб хамир кунед. Сипас як халтаи хушбӯйро аз дорчин, хушбӯй, арча, дона ва анис ситора пур кунед ва онро ба карами сурх илова кунед. Бигзор онро на камтар аз 2 соат ё як шаб маринад кунед. Сипас пиёзро пӯст кунед ва ба тасмаҳои хуб бурида кунед. Равғани чарбуро дар як дег гарм кунед ва пиёзро дар он дар гармии миёна то шаффоф бирён кунед. Дар қадами оянда карами сурхро илова кунед ва бо сарпӯши 50 дақиқа дар гармии миёна пухта, зуд-зуд омехта кунед. Акнун себро дар grater атрофи ядро ​​​​тақрибан резед ва ба карам илова кунед. Ҳама чизро бе сарпӯш барои 10 дақиқаи дигар пухта, бо намак ва ќаламфури пухта ва бо мурғ ва картошка хизмат кунед. Маслиҳат: Шумо метавонед карамро ду рӯз пештар тайёр кунед