Allison Turner
Агар баҳр аз моҳидорӣ ва усулҳои харобиовари моҳидорӣ осеб дида бошад, он ба гармшавии глобалӣ бештар осебпазир аст - ҳардуи онҳо ба гуногунии биологӣ таъсир мерасонанд. Аз ин рӯ, устуворӣ бояд ҳангоми хӯрдани моҳӣ нақши муҳим бозад. Мо мефаҳмонем, ки ҳар як шахс чӣ кор карда метавонад.
Идея хеле хуб садо дод: тамғаи оддии кабуд дар моҳӣ, ки ба истеъмолкунандагон имкон медиҳад, ки маҳсулоти устуворро дар як нигоҳ муайян кунанд. Ин идеяи асосӣ дар паси тамғаи Шӯрои идоракунии Marine (MSC), ки соли 1997 таъсис ёфтааст, буд. "Мутаассифона, он пурра кор накард" мегӯяд коршиноси моҳидории WWF Филипп Канстингер пас аз 13 сол.
Муҳити зистшинос интиқод мекунад: "Ба назари мо, шумораи афзояндаи моҳидорӣ дар MSC устувор нест." Дар он вақт WWF созмони мустақили тамғаро таъсис дода буд. Холо мухофизон аз худ дур мешаванд. Дар дастури нави моҳӣ, ки ба наздикӣ нашр хоҳад шуд, WWF мехоҳад ба тавсияҳои маҳсулот бо тамғаи MSC тағирот ворид кунад.
Натиҷаҳои санҷиш аз санҷиши чӯбҳои моҳии мо инчунин ба аҳамияти тамғакоғаз равшанӣ андохтанд. Бо вуҷуди ин, ҳамчун истеъмолкунанда ҳисоб кардани ҳама намудҳо ва усулҳои моҳидорӣ, захираҳои аз ҳад зиёди моҳидорӣ ва шароити моҳипарварӣ қариб ғайриимкон аст. Аз ин рӯ, тамғаи боэътимод ба вазни худ дар тилло меарзад. Ин бе он мушкилтар аст - аммо бо шаш маслиҳати зерин мухлисони моҳӣ метавонанд то ҳол дар ҳифзи экосистема ва таъмин намудани ранҷу азоби ҳайвонот кӯмак кунанд.
- Намудҳои моҳии шубҳанокро харед
- Нагузоред, ки намудҳои дар зери хатар қарордошта
- Дастури моҳиро истифода баред
- Ба нишонаҳо диққат диҳед
- Инчунин ба тамғакоғазҳои моҳии парваришшуда диққат диҳед
- Аз моҳӣ ба меъёр лаззат баред
Хӯрдани моҳӣ: Ин захираҳо солим мебошанд
1. Намудҳои моҳии шубҳанокро харед
Намудҳои зиёди моҳӣ боқӣ мондаанд, ки коршиносон бидуни дарди меъда тавсия медиҳанд. Аммо карп махаллй яке аз онхост, масалан. Доктор Райнер Фриз аз Маркази тадқиқоти уқёнуси Geomar Helmholtz ҳамчун моҳии ваҳшии бе мушкилот, инчунин лососҳои ваҳшӣ аз Аляска ва sprat аз Баҳри Шимолӣ ва инчунин поллоки Аляска аз захираҳои солим дар Уқёнуси Ором Шимоли. Азбаски моҳидорӣ дар минтақаҳои бе мушкилот сертификати MSC доранд, тавсия дода мешавад, ки поллоки Аляскаро аз рӯи нишона муайян кунед. Ин моҳӣ низ бо тралҳои поёнӣ сайд карда намешавад.
Вақте ки сухан дар бораи моҳии соҳилӣ, аз қабили теппа, камбагал ва турбат меравад, Фриз тавсия медиҳад, ки фаҳмед: оё моҳӣ аз баҳри Балтика меояд? Ва оё ӯ бо торҳо дастгир шудааст? Агар ин тавр бошад, пас мутахассис чароғи сабз медиҳад. Мувофиқи маълумоти Фроуз ва WWF, мидияҳо хубанд, агар онҳо аз моҳипарварӣ пайдо шаванд.
2. Нагузоред, ки аз навъҳои дар зери хатар қарордошта
Бисёре аз тоҷирон ва тарабхонаҳо то ҳол намудҳои моҳии дар зери хатар қарордоштаро пешниҳод мекунанд. Моҳии машҳур ва саг (Schillerlocken) таҳдиди нобудшавӣ доранд. Grouper, ray ва тунец сурх (туна кабуд) низ ба сабади хариди устувор дохил намешаванд.
Мушовири моҳӣ ҳангоми харидани моҳӣ муфид аст
3. Мушовири моҳиро истифода баред
Бо бисёр намудҳои дигари моҳӣ низ мушкилоти назаррас вуҷуд доранд: баъзеҳо дар ҳама минтақаҳои моҳидорӣ, дигарон танҳо бо усули махсуси моҳидорӣ ё дар минтақаи мушаххас. Ин нофаҳмиҳо харидро хеле душвор мегардонад. Аз ин рӯ, дастури моҳии WWF, ки дар як сол чанд маротиба нав карда мешавад, муфид аст.
4. Ба тамғакоғазҳо диққат диҳед
Нишони MSC комилан боэътимод нест. Мутаассифона, моҳии ваҳшӣ, ки тамғаи MSC доранд, инчунин метавонанд аз захираҳои хеле хурд ё аз усулҳои мушкилоти моҳидорӣ пайдо шаванд. Ин ҳатто ба тамғаи камтар маъмул ва воқеан сахттар Naturland Wildfisch, ки аз ҷониби Ассотсиатсияи кишоварзии органикӣ бароварда шудааст, дахл дорад. Аммо, вақте ки шубҳа доред, маҳсулоте, ки тамғакоғаз доранд, нисбат ба маҳсулоте, ки бе онҳо эътимод доранд.
"Мо тамғаи MSC-ро ҳамчун стандарти ҳадди ақал тавсия медиҳем, ки маҳсулоти қонунӣ ва пайгирӣшавандаро кафолат медиҳад" мегӯяд коршиноси WWF Канстингер. Ин муҳим аст, зеро аз 20 то 30 дарсади моҳигирии ҷаҳонӣ ғайриқонунӣ аст. Камбудиҳоро танҳо дар занҷирҳои таъминоти пайгирӣшаванда ислоҳ кардан мумкин аст.
Моҳиро устуворона бихӯред
5. Ба тамғакоғазҳои моҳии парваришшуда низ диққат диҳед
Аквакультура мушкилоти ба худ хосро ба вуҷуд меорад: хоҷагии наздики корхона, истифодаи инсектисидҳо, истеъмоли зиёди моҳии ваҳшӣ ва соя барои хўроки чорво танҳо чанде аз онҳост. Бинобар ин, қайд кунед:
Маҳсулоти аз ҷиҳати органикӣ сертификатсияшуда бояд ба талаботи то ҳадде сахттар, аз қабили ғизо ва зичии захираҳо мувофиқат кунанд.
Мӯҳри Naturland барои моҳипарварӣ боз ҳам сахттар аст. Дар феҳристи меъёрҳо зичии ками захираи моҳии парваришшаванда пешбинӣ шудааст ва ғизо додани моҳии ваҳширо манъ мекунад. Он инчунин стандартҳои иҷтимоиро барои одамоне, ки дар моҳидорӣ кор мекунанд, танзим мекунад.
Ассотсиатсияи кишоварзии органикии Bioland карпро сертификатсия мекунад.
Огоҳӣ: Ба назари мо, тамғаи ASC барои парвариши моҳии масъул аз Шӯрои Идоракунии Аквакультура далели кишоварзии воқеии устувор нест. Масалан, лубиёи аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта ба сифати ғизо иҷозат дода мешавад ва моҳии ваҳшӣ низ метавонад ба ғизо дохил карда шавад, ҳатто агар аз захираҳои аз ҳад зиёд моҳигиршуда набошад.
6. Аз моҳӣ ба меъёр лаззат баред
Захираи моҳӣ, ки имрӯз ҳам солим аст, низ зери фишор қарор хоҳад гирифт, агар гуруснагии инсоният ба моҳӣ афзоиш ёбад. Аз ин рӯ, танҳо хеле кам хӯрдани моҳӣ аз ҳама устувор аст.
Ҷамъияти Олмон оид ба ғизо тавсия медиҳад, ки дар як ҳафта як ё ду хӯроки моҳӣ барои таъминоти оптималии маводи ғизоӣ, махсусан бо кислотаҳои равғании омега-3-и дарозмуддат тавсия дода мешавад. Агар шумо камтар моҳӣ бихӯред, шумо ба худ некӣ мекунед, агар шумо ҳар рӯз таъминкунандагони омега-3 аз растанӣ, яъне каме равғани зағир, равғани рапс ё чормағзро истеъмол кунед.
