Хӯрдани Артишоки Ерусалим хом: Таъсир ба бадан ва ғояҳои рецепт

Артишоки Ерусалим заҳролуд нест ва шумо метавонед онро хом бихӯред. Бо вуҷуди ин, ҳангоми хӯрокхӯрӣ ба як ё ду чиз диққат додан лозим аст. Сабзавот на камтар аз картошка машҳур аст, аммо он қадар маъмул нест.

Хом хӯрдани артишоки Ерусалим имконпазир аст

Шумо инчунин метавонед артишоки Ерусалимро хом бихӯред. Хусусан барои одамони гирифтори диабети қанд лўнда хеле солим аст, зеро дар таркиби он инулин зиёд аст. Инулин ҳуҷайраҳои муайяни баданро мекушояд, то ба ворид шудани қанди хун имкон диҳад. Пас аз он онро сӯзондан мумкин аст.

• Артишоки Ерусалим хеле солим аст. На танҳо харгӯшҳо хӯрдани сабзавоти лўндаро дӯст медоранд, балки одамон низ. Лўнда каме чормағз аст. Он ба картошка алоқаманд аст ва инчунин бо пӯсти борик иҳота шудааст, ки барои истеъмол низ мувофиқ аст.
• Агар шумо қаблан лўндаро нахӯрда бошед, шумо бояд ба сабзавот бо эҳтиёт наздик шавед. Аз сабаби миқдори зиёди инулин, лўнда дар баъзе одамон мушкилоти ҳозима, аз қабили дарунравӣ ё метеоризмро ба вуҷуд меорад. Гормон тавассути бифидобактерияҳо дар рӯдаи ғафс мубодила мешавад.
• Шумо метавонед сабзавоти лўндаро ба мисли картошка тайёр кунед. Шумо инчунин метавонед таҷрибаҳои пухтупазро анҷом диҳед. Шумо метавонед артишоки Ерусалимро пухта, бирён кунед ё напазед. Мо ду рецептро пешниҳод мекунем.

Артишоки пухтаи Ерусалим

Агар шумо як рецепти гиёҳхорон бо интихоби сабзавот дошта бошед, дорухатҳои зеринро санҷед:

1. Картошка, сабзӣ, лаблабу ва зуккиниро дар ҳолати зарурӣ пӯст ва бишӯед. Сабзавотҳоро ба қисмҳои хурд бурида кунед. Шумо инчунин метавонед артишокҳои Ерусалимро пӯст кунед ё онҳоро тоза карда бишӯед ва онҳоро ба пораҳои нешзанӣ буред.
2. Сабзавотро дар варақи нонпазӣ, ки бо коғази пергамент пӯшонида шудааст, гузоред.
3. Ба болои сабзавот каме равғани зайтун ё офтобпараст резед. Шумо инчунин метавонед равғани дигари дилхоҳатонро истифода баред. Як рози намак илова кунед ва дастони худро истифода баред, то равғанро дар болои сабзавот баробар паҳн кунед.
4. Табақро дар танӯр дар 180 дараҷа гузоред. Сабзавотро то пухтан пухтан. Ҳолати сабзавотро бо як чӯб санҷед. Табақро аз танӯр берун кунед.
5. Ниҳоят, шумо метавонед ба болои сабзавот наботот ва сирпиёз пошед ва паҳн кунед.

Шӯрбо бо сабзавоти лўнда

Шумо метавонед шӯрборо бо артишокҳои Ерусалим худатон тоза кунед. Шумо эҳтимолан аксари компонентҳоро дар хона пайдо карда метавонед.

1. Як пиёз ва ним кило артишоки Ерусалимро пӯст кунед. Компонентҳоро бишӯед ва бурида кунед.
2. Равғанро дар як коса гудохта, сабзавотро то шаффоф шудани пиёз бирён кунед.
3. Ба ним литр захираи сабзавот, 200 мл шир ё ивазкунандаи шир илова кунед. Намак ва ќаламфури мечашонем. Агар хоҳед, шумо метавонед ҳанутҳои бештареро илова кунед, то бичашед.
4. Бигзор шӯрбо барои чоряки як соат шуста шавад.
5. Шӯрборо тоза кунед ва хизмат кунед.