John Myers
Бисквитҳои тухм (бо орди пухта)
Рецептҳои комили тухми печенье (бо орди имло) бо расм ва дастурҳои оддии қадам ба қадам.
- 4 тухм
- 1 рози намак
- 150 г шакар найча, хуб
- 200 g Spelled flour, type 1050
- 0,5 қошуқи мазза ванилин
- Тухмҳоро ҷудо карда, сафедаҳои тухмро бо як рози намак то сахтшавӣ кӯфта, дар яхдон гузоред. Зардии тухмро бо шакар то креми сабук кӯфта, маззаи ванилинро омехта кунед. Оҳиста-оҳиста зардии тухм ва қаймоқи шакарро ба сафедаҳои қамчинкорӣ бирезед. Ба ҳамин монанд, орди таърифшударо бодиққат ба якчанд қисмҳо гузаронед ва дар ҳам кунед. Омехтаро дар халта гузоред ва қисмҳои хурдро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед, ки бо коғази нонпазӣ пӯшонида шудааст. Акнун ҳама чизро тақрибан дар пазед. 180 дараҷа (гармии боло / поён) барои 10 то 15 дақиқа то он даме, ки онҳо аз поён каме қаҳваранги тиллоӣ шаванд. Дарҳол аз варақи нонпазии гарм хориҷ кунед ва дар рахи сим хунук кунед.
