Мундариҷа
show
компонентњо
Тухм:
- 12 порчаи тухм
чошнии хардал:
- 4 Тбил Бодиринг
- 4 Тбил Чашм
- 100 g 1 пиёз
- 500 ml Шир
- 500 ml об
- 10 g 1 мукааб захираи гӯшти гов
- 3 Тбил Хардал гарми миёна
- 1 tsp намак
- 0,5 tsp Филфил
- 1 tsp шакар
- 2 лаппиши пурқувват Шарбати лимӯ
- 100 ml Крем
Брокколӣ:
- 520 г / тақрибан тоза карда шудааст 2 брокколи
- 2 tsp намак
- 2 Тбил Бодиринг
- 2 пучҳои калон Намаки бахрй аз осиёб
Сегонаҳо:
- 1500 g Картошка (сегона)
- 2 tsp намак
- 1 tsp Куркумаи заминӣ
Хизмат:
- 6 чоряки помидор барои ороиш
Дастурамал
Тухм:
- Тухмро (12 дона) то муми шуданаш ҷӯшонида, хомӯш кунед ва пӯсташро резед.
чошнии хардал:
- Пиёзро пӯст кунед ва онро майда карда реза кунед, мукаабҳои пиёзро бо равған (2 қошуқ) дар як табақи баланд то шаффоф бирён кунед. Орд (2 қошуқ)-ро аз болои он пошед ва бигзоред, ки арақ кунад. Бо об (500 мл) ва шир 500 мл рехт. Иловаи мукааб саҳҳомӣ (10 г) ва ба напазед оварда, доимо омехта кунед. Мавсими намак (1 қошуқи), ќаламфури (½ қошуқи) ва шакар (1 қошуқи). Дар охир хардал (3 tbsp), яхмос (100 мл) ва тухм судак илова кунед.
Сегонаҳо:
- Сегонаҳоро (картошкаҳои хурд, муми) пӯст ва бишӯед, дар оби шӯр (2 қошуқи намак) бо турмерик (1 қошуқ) хок кунед, тақрибан 20 дақиқа пухтан ва холӣ кунед.
Брокколӣ:
- Clean the broccoli, cook in salted water (2 teaspoons of salt) for about 7 – 8 minutes, return to the hot saucepan and toss with butter (2 tablespoons) and coarse sea salt from the mill (2 big pinches).
Хизмат:
- Тухмҳоро дар чошнии хардал, брокколи ва сегонаҳо, ки ҳар яки онҳо бо чоряки помидор оро дода шудаанд, хизмат кунед.
Дин ва мазҳаб