John Myers
Муқаддима: Санъати панири грилшудаи Аргентина
Панири грилшудаи Аргентинӣ, ки бо номи "Сэндвич де Мига" низ маъруф аст, як лазизест, ки дар саросари кишвар ҳамчун газак ё хӯроки нисфирӯзии сабук тановул мешавад. Сэндвич аз қабатҳои буридаи нони ултра борик бо пур аз панир, ветчина, салат, помидор ва дигар компонентҳо иборат аст. Аргентиниён аз санъати тайёр кардани сэндвичҳои панири гриллӣ фахр мекунанд, ки барои он тавозуни дурусти компонентҳо, техникаи грилл ва ҷуфт кардан бо нӯшокии дурустро талаб мекунад.
Решаҳои таърихӣ ва фарҳангии Грилинги панири Аргентина
Таърихи панири грильи Аргентиниро метавон аз ибтидои асри 20 пайгирӣ кард, вақте ки муҳоҷирони итолиёвӣ анъанаҳои ошпазии худро ба Аргентина оварданд. Ин муҳоҷирон мафҳуми "панини" ё сандвичҳои гриллро ҷорӣ карданд, ки дар байни сокинони маҳаллӣ маъмул шуд. Дар тӯли солҳо, Аргентиниён сэндвичро ба табъи худ мутобиқ карда, аз компонентҳои маҳаллӣ, аз қабили ветчина, панир ва сабзавот истифода мекарданд. Имрӯз, панири грильи Аргентина як ғизои асосӣ дар кишвар аст ва дар хонаҳо, қаҳвахонаҳо ва тарабхонаҳо лаззат мебаранд. Сэндвич инчунин аҳамияти фарҳангӣ дорад ва бисёре аз аргентиниён онро бо хотираҳои кӯдакӣ ва ҷамъомадҳои оилавӣ алоқаманд мекунанд.
