Фили мурғ пур дар чошнии пиёз

Филетро бишӯед ва хушк кунед, кисаро бо корди тез ва кунҷдор ба филе буред / сӯрох кунед. Пиёз аллакай шуста ва дар яхдон бурида шуда буд. Дар он ҷо ман онро берун оварда, дар як табақ бо каме равған гузоштам, то дар оташи кам нарм ба ҳарорат расонем. Беконро дар табақ гузоред ва то қаҳваранг пухта шавад.

Ман нисфи бекони бирёншударо бо ёрии корди бурида хурд кардам ва бо нисфи пиёз омехта кардам. Ин маънои онро дорад, ки пиёз ва бекон ним бурида шудаанд. нисфи бекон ва ними пиёзро омехта карда, бо он мурғ "кисаҳоро" пур кунед. Ман нӯгҳои ба ҳам печидаи кисаҳоро бо дандондонҳо дуруст кардам. Ман ин корро кардам, то пур аз кисаам наафтад ва гум нашавад 😉

Ман ҷайбҳои пуршударо аз ҳар тараф дар як табақ бо равғани офтобпарасти гарм пухтам. Баъд онҳо ҷои худро иваз карданд. Сипас онҳо дар як табақ танӯр дар танӯри пешакӣ гармшуда (180 дараҷа) тақрибан 30 дақиқа пухта шуданд. Дар ин муддат, ки онҳо дар танӯр пухтупаз мекарданд, ман ба чошнӣ рӯ овардам.

Ман нисфи боқимондаи пиёз ва беконро дар як дег бо шири 250 мл гузоштам ва бигзорем, ки ҷӯшад. Сипас каме рукс илова кунед ва онро ғафс кунед. Барои он ки чошнӣ он қадар пора-пора намонад, ман чошнро бо виск кор кардам ва ҳамин тавр чошнии каме ғафсро ба вуҷуд овард. Агар ин барои шумо хеле пурқувват ба назар расад, шумо метавонед ба ҷои шир каме гулханро истифода баред. Ман онро бо каме ќаламфури, чили аз осиёб ва хокаи сирпиёз намакин кардам.

Онро бо макарон, спаетзле ё картошкаи бирён додан мумкин аст, аммо ман картошкаи буғшударо интихоб кардам ва барои ман ин қарор дуруст буд. Барои фаҳмидани он, ки оё ин таъми шумо низ аст, шумо бояд кӯшиш кунед, ки онро пухтан кунед, кӯшиш шуморо оқилона мекунад ва мисли ҳама хӯрокҳои дигар таъм дигар аст ва боқӣ мемонад.