Allison Turner
Маҳсулоти тайёр бе хушбӯйҳо ба фурӯш бароварда намешавад. Зеро бе онҳо шӯрбоҳо, консервҳо ё йогуртҳои бастабандӣ таъми кам доранд. Азбаски истеъмолкунандагон маззаҳои сунъиро рад мекунанд, маззаҳои табиӣ истифода мешаванд. Аммо ин табиати пок нест - мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна хушбӯйҳоро шинохтан ва аз онҳо канорагирӣ кардан лозим аст.
24 дона кабуди хуштаъм дар бастаи «Fritt fruit bar» конфети хоинандаи витамини С дида мешавад. Аммо дар он зарра мева нест. Мувофиқи рӯйхати компонентҳои дар бастабандӣ, «бӯй» таъми кабуд меорад. Дар бастаи "Шӯрбои ошпази тай", мурғҳои хушбӯй, ҳашт дона мурғ буридашуда шуморо ба васваса меандозанд. Ба инҳо дохил мешаванд: сифр фоизи гӯшт, аммо беҳтаркунандаи мазза E 621 ва E 635 ва боз: хушбӯй. Шишаҳо ва бастаҳои "Actimel Vanilla" 20 гули ванилинро нишон медиҳанд. Дар шишаҳои хурд осоре аз ванилин нест. Таъми ванилин аз бӯи хушбӯй меояд.
Дар бисёр маҳсулотҳо хушбӯй мавҷуданд
Бо ин ва 27 маҳсулоти дигар аз тахфифҳои оддӣ, маркази машваратии истеъмолӣ дар Гамбург он чизеро, ки TEST муддати тӯлонӣ танқид мекард, ҳуҷҷатгузорӣ мекунад: маззаҳо барои тақлид кардани сифат дар ғизо, ки дар ин шакл вуҷуд надоранд, истифода мешаванд. Новобаста аз он ки маҳсулоти сабук ё нӯшокиҳои ширӣ, ҳасиб барои кӯдакон ё нӯшокиҳои спиртӣ, TEST борҳо истифодаи оммавии хушбӯйҳоро, ки ба маҳсулот илова карда мешаванд, танқид мекунад.
Ассотсиатсияи саноати хушбӯйҳои Олмон (DVAI) ҳисоб кардааст, ки ҳама соле 137 кило ғизои хушбӯй истеъмол мекунанд. Хулоса истеъмоли 137 грамм хушбӯй ба ҳар сари аҳолӣ ва сол аст. Тақрибан 70 дарсад маззаҳои “табиӣ”, 28 дарсад “ба табиат” ва ҳамагӣ ду дарсад маззаҳои “сунъӣ” мебошанд.
Қисми зиёди истеъмоли хушбӯйро нӯшокиҳои спиртӣ ташкил медиҳанд, пас аз он маҳсулоти ширӣ ва ҳасибҳо мебошанд. Аз тарафи дигар, хӯрокҳои тайёр, ки эҳтимолан бо хушбӯйҳо зич алоқаманданд, танҳо як қисми ками истеъмоли ҳаррӯзаи хӯрокҳои хушбӯйро ташкил медиҳанд. Маззаҳоро дар хӯрокҳое низ пайдо кардан мумкин аст, ки шумо онҳоро ҳатман интизор набудед: омехтаҳои оддии чормағз дар назди телевизор ё пошидани шарбатҳои оддӣ.
маззаҳо: хушбӯй
Мазаҳо моддаҳои кимиёвӣ бо хосиятҳои хушбӯй мебошанд, ки барои истеҳсоли мазза истифода мешаванд. Саноат бо сабабҳои гуногун ба хӯрок маззаҳоро илова мекунад: Дар он ҷое, ки хушбӯйҳо ҳангоми истеҳсол, нигоҳдорӣ, коркард ва нигоҳдорӣ беэътиноӣ карда мешаванд, маззаҳо ин камбудиҳоро ҷуброн мекунанд. Мисли ҳанут, онҳо инчунин барои мудаввар кардан ва тоза кардани мазза хизмат мекунанд.
Ғайр аз он, илова кардани хушбӯй метавонад барои эҷод кардани вариантҳои мазза истифода шавад, ки ғизоро норавшан месозад. Ин як ҷанбаи муҳими маҳсулоти бренди аст. Барои коркарди ашёи хоми нисбатан бемазза ва бӯй ба хӯрокҳои ҷолиб низ мазза истифода бурдан мумкин аст. Ҳамин тавр, агар помидор аз гармхона обро бичашад, хамираи лубиё асосан бетараф аст ва гӯшти хуки кишоварзӣ ҳеҷ чиз нест, маҳсулоти тайёр бо ин компонентҳо танҳо бо бӯи каме кӯмак мекунанд.
Барои ба як кило хӯрок мазза бахшидан танҳо як грамм хушбӯй лозим аст. Бо вуҷуди ин, он чизе, ки дар ниҳоят дар шӯрбои консервшуда, пиццаи тайёр ё омехтаи нон мавҷуд аст, сирри ширкат боқӣ мемонад. Дар бастабандӣ танҳо гуфта мешавад, ки бӯи “табиӣ”, “ба табиат якхела” ё танҳо “бӯй” аст.
Лаззат додан як анъана аст
Хӯроки хушбӯй ихтирои муосир нест. Усулҳои қадимтарини хушбӯй ва дар айни замон дарозтар нигоҳ доштани ғизо аз тамокукашӣ кардани моҳӣ ва гӯшт ва фермент кардани карам барои тайёр кардани карам иборат аст, ки карамро пойдор ва каме туршӣ медиҳад. Равғанҳои эфирӣ ва экстрактҳои растанӣ низ аз асри 19 барои болаззаттар кардани ғизо истифода мешуданд.
Чунин иқтибосҳои воқеии мева ё ҳанут имрӯз ҳам нақш мебозанд, махсусан дар истеҳсолкунандагони нӯшокиҳо ва ғизои табиӣ. Масалан барои йогуртҳои мевагӣ: Ба ҷои маззаҳои меваҳои псевдотабиӣ, ки аз чӯб тавассути ферментҳо дар лаборатория истеҳсол мешаванд, онҳо аз меваҳои воқеӣ ё иқтибосҳои табиӣ истифода мебаранд ва омехтаҳои махсусан “болаззат”-ро, масалан, афлесун-ангат, манго месозанд. -ванилӣ ё малина-мурғи.
Зеро ба ҳеҷ ваҷҳ ҳар як маҳсулоти табиӣ таъми зиёд дорад. Маззаҳо аз 0.005 то 0.01 фоизи вазни умумии меваро ташкил медиҳанд. Инчунин, на ҳама вақт таъминкунандагони маззаи табиӣ кофӣ нестанд. Агар, масалан, касе мехост, ки талабот ба ванилинро танҳо аз селлюлоза аз ванилин пӯшонад, истеҳсоли ҷаҳонӣ танҳо барои истеъмол дар Олмон кифоя хоҳад буд, мефаҳмонад DVAI. Ин на танҳо ғайривоқеист, балки аз таъми лабораторӣ гаронтар аст. 25 грамм ванилини сунъӣ бо нархи тақрибан 35 сент мисли як кило ванилини ҳақиқӣ тақрибан 75 евро хушбӯй дорад.
Фиреб бо маззаи ванилин
Бо вуҷуди ин, ҳар касе, ки ванилин ва ванилини ҳақиқиро чашидааст, медонад, ки таҷрибаи таъми он яксон нест. Бӯи ванилини табиӣ назар ба ванилин амиқтар ва пурратар аст. Ин аст, ки баъзе таъминкунандагони маҳсулоти ширӣ ба тоза кардани йогурт бо таъми лӯбиёи воқеии ванилӣ баргаштанд, ҳатто агар ин чанд сент гаронтар бошад.
Азбаски накҳати ванилини ба таври синтетикӣ ба даст овардашуда ба асли воқеӣ наздик намешавад ва қайди “ванилин” дар тамға чандон хуб ба назар намерасад, баъзан фиребгарӣ ҳам мешавад. Институти озуқавории Олденбурги Идораи давлатии ҳифзи ҳуқуқи истеъмолкунандагон ва озуқавории Саксонияи Поён инро чанде пеш маълум кард. Он аввал 20 намунаи яхмосҳои хушбӯи ванилинро аз дӯконҳои яхмос баррасӣ кард. Натиҷаи аҷиб: танҳо як намуна дорои ванили воқеӣ буд.
Минбаъд, премиксҳои ванилинӣ барои истеҳсоли яхмос ва қанди ванилин барои нонвойхонаҳо бештар мавриди ҳадаф қарор гирифтанд. Нозирони хӯрокворӣ муайян карданд, ки аз 16 омехта 18-тоаш ванилини воқеӣ надоранд, гарчанде ки ин ба таври возеҳ эълон шудааст, аммо ванилин. Дар 14 халта ҳатто гранулҳои маъмулии ванилини сиёҳ мавҷуд буданд, ки худашон далели берунии мавҷуд будани ванили ҳақиқӣ ҳисобида мешаванд. Охир, вакте ки канди ванилин барои нонвойхонахо аз назар гузаронда шуд, аз хафт халта танхо дутоаш ванилини синтетики истехсол карда мешуд. Додгоҳи олии минтақавии Celle дар изҳорот қарор дод, ки вазъият аз ҷиҳати қонунӣ равшан аст. "Ҳар чизе, ки дар он "ванил" навишта шудааст, бояд ванили воқеӣ дошта бошад, ки истеъмолкунанда инро интизор аст."
Қоидаҳои ҳуқуқӣ ва рӯйхати мусбӣ барои мазза
Муддати тӯлонӣ дар ИА маълум набуд, ки кадом маззаҳоро умуман истифода бурдан мумкин аст ва оё онҳо барои саломатӣ фоидаоваранд. Дар Аврупо кайҳо боз хушбӯйҳо мавриди санҷиш қарор гирифтанд. Ҳанӯз дар соли 1988, посбонони саломатии ҷомеаи он вақт Аврупо тасмим гирифтанд, ки танзими маззаро ҷорӣ кунанд. Рӯйхати мусбӣ бояд тартиб дода шавад ва ҳамаи хушбӯйҳо бояд сабт карда шаванд ва ба саломатӣ баҳо дода шаванд. Дар хотир доред: Инҳо моддаҳое буданд, ки аллакай солҳо истифода мешуданд.
Аммо танҳо дар соли 2009, беш аз 20 сол пас аз қабули қарор, Низомномаи нави ИА оид ба мазза эътибор пайдо кард. Ҳадаф ҳамоҳангсозии истифодаи хушбӯйҳо ва компонентҳои хӯрокворӣ бо хосиятҳои хушбӯй дар ғизо ва дар он аст. Дар байни чизҳои дигар, муқаррароти нав тамғагузориро дар бастабандӣ танзим мекунад ва миқдори ҳадди аксар моддаҳои табиӣ ва номатлубро дар хушбӯйҳо, ба монанди кумарин тавсиф мекунад. Тағйирот аз 21 январи соли 2011 эътибор пайдо карданд. Комиссияи Аврупо рӯйхати мусбатро моҳи октябри соли 2012 тартиб дод, ки дар он ҳама моддаҳои иҷозатдодашуда номбар шудаанд.
Таъмиркунандаҳо: Миқдори истеъмол таҳриф шудааст
Дар як усул микдори моддае, ки аз руи истехсолкунанда истехсол карда мешавад, асос гирифта, ба шумораи истеъмолкунандагон таксим карда мешавад. Бо вуҷуди ин, ин натиҷаи хеле нодуруст медиҳад. Охир, нагуфтаанд, ки хар чизе, ки ба бозор, ба аробачаи савдо ё ба табак меояд, мехурад. Миқдори гуногуни истеъмоли кӯдакон, наврасон ва калонсолон низ ба назар гирифта намешавад. Усули дигар ҳисоб мекунад, ки дар хӯрокҳои гуногун чӣ қадар мазза мавҷуд аст ва истеъмолкунанда ҳар рӯз чанд грамм мехӯрад ва менӯшад. Натиҷае, ки касе ба ин ҷо меояд, одатан сабтро аз ҳад зиёд арзёбӣ мекунад. Қиматҳо баъзан нисбат ба усули дигар 105 маротиба зиёдтаранд.
Дуруст аст, ки миқдори моддаҳои хушбӯй, ки воқеан истеъмол мешаванд, асосан дар торикӣ боқӣ мемонанд. Ва озмоишҳо нишон доданд, ки аксарияти хушбӯйҳои дар саноат истеҳсолшуда эҳтимолан ба саломатӣ хатар надоранд. Аммо, санҷиши моддаҳо инчунин нишон дод, ки ҷузъҳои мазза заҳролуд ё номатлуб мавҷуданд. Ба инҳо кумарин, ки дар дорчин мавҷуд аст, ки метавонад ба ҷигар ва гурдаҳо осеб расонад, хинин, ки аз нӯшокиҳои талх маълум аст ва кислотаи заҳрноки гидросиании бодомҳои талх, ки дар нонпазӣ истифода мешаванд, дохил мешаванд.
Барои ҳамаи ин моддаҳо маҳдудиятҳои қонунӣ мавҷуданд. Дар рафти барраси баъзе моддаҳо ҳатто комилан манъ карда шуданд. Ба онҳо метилейгенол ва эстрагол дохил мешаванд, ки дар шакли ҷудошуда метавонанд боиси саратон гардад. Ин ду модда инчунин ҳамчун маззаҳои табиӣ дар ҳанут ва гиёҳҳои сершумор, аз қабили райхон, анис, тухмии fennel ва эстрагон пайдо мешаванд. Дар ин ҷо ягон хатар вуҷуд надорад.
Барои беморони аллергия низ хатари саломатӣ вуҷуд дорад. Одатан на аз даҳ то 20 дарсади хушбӯй боиси мушкилот мегардад, балки боқимонда 80 то 90 фоизи ҷузъҳои хушбӯй. Ба онҳо ҳалкунандаҳо, рангҳо, антиоксидантҳо ва консервантҳо дохил мешаванд. Аммо, пеш аз ҳама, интиқолдиҳандагон ва моддаҳои ҳамроҳкунанда дар маззаҳои дар истеҳсоли протеин асосёфта метавонанд ба аксуламалҳои шадиди аллергӣ оварда расонанд. Протеинҳои соя, шир ва мурғ метавонанд боиси мушкилот шаванд. Бо вуҷуди ин, онҳо бояд дар рӯйхати компонентҳо дар бастабандӣ муайян карда шаванд.
Афзалиятҳои мазза барвақт омӯзонида мешаванд
Инчунин бешак нест, ки хушбӯйҳо ҳисси таъми кӯдаконро хашмгин мекунанд. Ҳар қадар барвақттар ин кандакорӣ оғоз шавад, ҳамон қадар давомноктар аст. Профессор Ҳанс Хатт аз кафедраи биологияи ҳуҷайраҳои Донишгоҳи Бохум мегӯяд: "Он чизе, ки дар кӯдакӣ аз ҷиҳати лаззат нигоҳ дошта мешавад, баъдтар бартарӣ дорад". Тадқиқотҳои Technologie Transfer Zentrum Bremerhaven (TTZ) нишон медиҳанд, ки кӯдаконе, ки аз хурдсолӣ хӯрокҳои дорои маззаҳои сунъӣ мехӯранд, дертар бартарӣ медиҳанд. Санҷишҳо нишон доданд, ки онҳое, ки ба маззаи сунъии банан, ванилин ё таъми тарбузи синтетикӣ истифода мешуданд, ғизоҳои хушбӯйро афзалтар медонанд ва йогурти табииро, ки бо Клубничкаи ҳақиқӣ печонида шудаанд, бад мебинанд. Бо вуҷуди ин, ғизоҳои хушбӯй аксар вақт дорои равған ва шакар аз ҳад зиёд мебошанд, ки дар навбати худ метавонанд ба вазни бадан таъсири манфӣ расонанд.
Он чизе, ки ин қадар пурқувват аст, шуморо ба васваса мекунад, ки қисмҳои калонтар бихӯред - ин барои фигураи шумо низ хуб нест. "Субъектҳои санҷишӣ, ки ғизои хушбӯй ва хушбӯй мехӯрданд, нисбат ба иштирокчиёни тадқиқот, ки ҳамон як ғизои бетаъсирро мехӯрданд, миқдори зиёдтар истеъмол кардаанд" мегӯяд як мутахассиси хадамоти арзёбӣ ва иттилоот оид ба ғизо, кишоварзӣ ва хоҷагии ҷангал. Кирстен Бучекер аз TTZ дар Бремерхавен, ки бартариятҳои таъми кӯдаконро таҳқиқ мекунад, медонад, ки маҳсулоти бомазза дар байни хурдтаринҳо низ маъмул аст: "Натиҷаҳои лабораторияи мо нишон медиҳанд, ки кӯдакон умуман ғизоҳои хушбӯйро хеле дӯст медоранд." Вай мушоҳида кардааст, ки одамон афшураҳои хушбӯйро бештар аз афшураҳои нейтрали мазза менӯшанд. Бо вуҷуди ин, ин инчунин истеъмоли калорияро зиёд мекунад.
Ассотсиатсияи хушбӯйҳои Олмон намехоҳад, ки хушбӯйҳо пул дода шаванд. "Ин як ҷузъи фарҳанги ғизохӯрист, ки касе аз хӯрокхӯрӣ вақте ки таъми беҳтарин аст, қатъ мешавад" менависад ӯ. Агар шумо ҳамеша бештар аз он чизе, ки барои шумо муфид аст, бихӯред, ин ногузир боиси зиёд шудани вазн ва дар ниҳоят ба фарбеҳӣ оварда мерасонад. Бо вуҷуди ин, хушбӯйҳо барои ин гунаҳкор нестанд, балки одатҳои хӯрокхӯрии номатлуб мебошанд. Ягона савол ин аст, ки оё он метавонад ба кӯдакон интиқол дода шавад.
Лотинии мазза: ABC аз хушбӯйҳо
Мазаҳои табиӣ метавонанд аз иқтибосҳои растанӣ ё дистилятҳои моддаҳои растанӣ ё ҳайвонот пайдо шаванд. Шарт нест, ки мазза аз моддаи зикршуда гирифта шавад, яъне маззаи Тарбузро на аз Клубничка, балки танҳо аз ҳама гуна моддаҳои табиатан пайдошуда, масалан аз моддаи чӯбии лигнин. Аксари маззаҳои табиӣ ҳоло бо истифода аз равандҳои ферментативӣ ё микробиологӣ ба даст оварда мешаванд. Ин назар ба истихроҷи он аз меваҳо ё дигар хӯрокҳои табиӣ арзонтар аст. Микроорганизмҳои истифодашаванда аксар вақт аз истеҳсоли муҳандисии генетикӣ пайдо мешаванд.
Маззаҳои ба табиат монандро торафт бештар бо маззаҳои табиӣ иваз мекунанд, зеро истеҳсоли онҳо ба шарофати равандҳои микробиологӣ арзон аст ва изҳороти "табиӣ" низ дар байни истеъмолкунандагон маъмул аст. Моддаҳои ба табиат монанд ба табиат хеле кам иртибот доранд. Инҳо пайвастагиҳои кимиёвӣ мебошанд, ки ба моддае, ки дар табиат пайдо мешаванд, шабеҳанд. Маззаҳои табиӣ ва табиатан якхела дар Олмон тасдиқро талаб намекунанд. Онҳо ғизо ҳисобида мешаванд.
Мувофиқи таъриф, иқтибосҳои хушбӯй хушбӯй нестанд, балки иқтибосҳои мева, гиёҳ ё ҳанут ва омехтаҳои онҳо мебошанд. Онҳо ба ин монанд нишонгузорӣ шудаанд, масалан, "иқтибос ванилин".
Аз тарафи дигар, маззаҳои сунъӣ бояд иҷозат дода шаванд. Онҳо бо роҳи синтези химиявӣ ба даст оварда мешаванд, аммо ҳамтои табиӣ надоранд. Дар Олмон 18 намуди маззаҳои сунъӣ иҷозат дода шудааст, аммо онҳо камтар ва камтар истифода мешаванд. Агар муқаррароти ИА эътибор пайдо кунанд, истилоҳҳои "табиат якхела" ва "сунъӣ" комилан аз байн хоҳанд рафт. Илова ба хушбӯйҳои табиӣ, танҳо истилоҳи "бӯй" мавҷуд аст, ки дар паси он накҳати сунъӣ ё ба табиат якхела ё омехтаҳо пинҳон шуда метавонанд.
Бӯи дуд ё истилоҳи "дуд" аксар вақт дар маҳсулоти ҳасиб ва панир пайдо мешавад. Инҳо на хӯрокҳои нав дуддодашуда, балки маҳсулоте мебошанд, ки иловаи дуди моеъ гирифтаанд. Ин бо роҳи ба ҳалкунанда гузаштани дуд ба даст меояд. Ду қабат ба вуҷуд меояд: Якум, марҳилаи қатронӣ, ки асосан ҷузъҳои зарарноки дуд дорад ва дуюм, фазаи обии дорои маззаҳо. Аз ин рӯ, дуди моеъ нисбат ба дуди тоза тавлидшуда аз ҷиҳати токсикологӣ бехатартар аст. Идораи Аврупо оид ба бехатарии озуқаворӣ (EFSA) чанде пеш то чӣ андоза бехатар будани маззаҳои инфиродии дудро арзёбӣ кард ва барои якчанд моддаҳо "нигарониҳои бехатарӣ" гузориш дод. Ин нигарониҳо бояд барои таҳияи рӯйхати ниҳоии ҷомеа ҳал карда шаванд. Бо эътибори Фармони ИА дар бораи маззаҳо аз январи 2011, маззаҳои дуд бояд ба таври возеҳ ҳамчун "маззаҳои дуд" эълон карда шаванд. То он вақт онҳо метавонанд зери истилоҳи дастаҷамъии "арома" пинҳон шаванд.
Ҳақиқат дар паси хушбӯй
Нишондиҳандаи "бӯй" аксар вақт дар бастаи маҳсулоти қаннодӣ, шӯрбоҳои хушк ё йогурт пайдо мешавад. Дар паси ин аксар вақт накҳати ба табиат монанд ё омехта бо накҳати сунъӣ мавҷуд аст.
На як осори табиат: Мувофиқи рӯйхати компонентҳо, шириниҳо ва желе меваҳои сурх аз халта аксар вақт маззаи малина ё тарбуз доранд. Пас истеъмолкунанда аз меваҳои ҳақиқӣ хушбӯй интизор аст. Аммо аз он осоре нест, асосан накҳати табиати якхела.
Таърихи "бӯи малинаи табиӣ" маънои онро дорад, ки 95 фоизи хушбӯй бояд аз меваи номбаршуда ва панҷ фоизи боқимонда аз бӯи синтетикӣ бошад.
"Танҳо маззаҳои табиӣ": Ин тамға дар ғизо хуб садо медиҳад, аммо сифати паси он ҳатман чунин нест. Маҳсулот метавонад дорои маззаҳои табиии лабораторӣ бошад, ки аз ҷониби микроорганизмҳо сохта шудаанд.
Баъзе таъминкунандагони хӯроки яхкардашуда ва хӯрокҳои тайёр комилан бе мазза ва иловаҳо кор мекунанд ва инро дар бастаҳо эълон мекунанд. Аммо эҳтиёт шавед: қайди "Бе иловаҳои беҳтаркунандаи мазза" маънои онро надорад, ки дар он чунин моддаҳо вуҷуд надоранд. Истеҳсолкунандагон одатан истихроҷи хамиртурушро истифода мебаранд, ки он дорои миқдори зиёди глутамат, ҳарчанд табиӣ бошад.
Ҳама чиз органикӣ? Таъмирҳои табиӣ иҷозат дода мешаванд
Барои маҳсулоте, ки мутобиқи Қоидаҳои органикии Иттиҳоди Аврупо истеҳсол мешаванд, маззаҳои табиӣ ва иқтибосҳои хушбӯй иҷозат дода мешаванд. Бо вуҷуди ин, маззаҳои табииро, ки микроорганизмҳо дар лаборатория истеҳсол мекунанд, низ истифода бурдан мумкин аст.
Маслиҳатҳо барои пешгирӣ кардани хушбӯйҳо
Ҳар вақте ки шумо вақт ва хоҳиш доред, шумо метавонед бо истифода аз компонентҳои тару тоза хӯрокҳои худро омода кунед. Ин махсусан вақте муҳим аст, ки кӯдакон хӯрок мехӯранд, то онҳо ба маҳсулоти аз ҳад зиёди мазза ва стандартишуда одат накунанд. Аммо ғизои тару тоза танҳо беҳтар аст.
Агар шумо инчунин навъҳои кӯҳна ва дар минтақа маълуми меваю сабзавотро афзалтар донед, онҳо навъҳои маззаро зиёд мекунанд. Шумо метавонед онҳоро асосан дар бозорҳо ва бевосита аз истеҳсолкунанда харед. Шумо инчунин метавонед ба осонӣ онҳоро тавассути хидмати интиқоли органикӣ ба хонаи шумо фиристед.
Меваю сабзавоти хуб пухташударо харида, зуд тайёр кунед. Пеш аз пухтан пӯст ва бурида, сабзавотро бо моеъи хеле кам барои чанд дақиқа пухтан. Ин маззаро муҳофизат мекунад.
Ҳангоми харид, ҳарчи бештар хӯрокҳои коркарднашударо интихоб кунед. Танҳо хӯрокҳои коркардшударо мазза кардан мумкин аст. Маҳсулоти тару тоза, аз қабили мева ва сабзавот дорои ягон мазза (сунъӣ) нестанд.
