Сабзҳои карафсро ях кунед ва об кунед: Ин аст тарзи истифодаи онро баъд аз он

Сабзҳои карафс барои яхкунӣ хеле хубанд. Ба хамин тарик, таъминоти амалии шурбохо ва монанди инхо ба вучуд оварда мешавад.

Кабудии карафсро чӣ гуна ях кардан мумкин аст

Фарқ надорад, ки шумо карафсҳои боқимонда доред ё сабзии карафс - ҳарду барои яхкунӣ мувофиқанд. Барои кабуди карафс, амалҳои зеринро иҷро кунед:

1. Сабзҳои карафсро бодиққат бишӯед ва хушк кунед. Сипас дар коғази ошхона ҷойгир кунед.
2. Ҳадди ақал як соат дар ҳаво хушк кунед, то он даме, ки сабзии карафс комилан хушк шавад.
3. Баргҳоро аз навдаҳо ҷудо кунед ва онҳоро ба қисмҳои нешзанӣ реза кунед. Агар шумо хоҳед, ки пояҳоро низ ях кунед, онҳоро низ бурида буред.
4. Акнун кабуди карафсро дар як контейнери ҳавоӣ гузоред ва дар яхдон ҷойгир кунед. Дар ин ҷо якчанд моҳ мемонад.

Сабзавотҳои карафсро об кунед ва коркард кунед

Вақте ки сабзии карафс истифода мешавад, онҳоро аз яхдон берун кунед ва бигзоред, ки онҳо дар яхдон оҳиста об шаванд. Сохтори барг каме меафтад, аммо ин кори бад нест. Агар шумо хоҳед, ки онро дар хӯрокҳои гарм истифода баред, шумо метавонед ях карданро гузаред ва баргҳоро мустақиман ба табақ илова кунед. Умуман, баргҳои карафсро барои хӯрокҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст:

1. Сабзҳои карафсро ҳамчун гиёҳи хушбӯй дар шӯрбоҳо ё шӯрбоҳо истифода баред.
2. Баргҳоро бо намак ва равғани офтобпараст резед, то хамира ҳосил кунед. Он ҳамчун хушбӯй дар хӯрокҳо ба монанди рисотто ё сабзавоти пухта мувофиқ аст.
3. Вақте ки ба себ, банан ва смайлики об илова карда мешавад, карафс ранги омехтаро сабз мекунад ва маззаи иловагӣ медиҳад.