John Myers
Мундариҷа
show
Занбӯруғи кефирро ях кунед - шумо бояд аз ин хатогӣ канорагирӣ кунед
Кефир на танҳо хеле болаззат аст, занбӯруғ низ хеле солим аст. Новобаста аз он ки дар smoothie тароватбахш, дар мюсли худсохти, дар панир яхмос ё ҳамчун нӯшокии кефир, шумо метавонед зуд аз занбурўғи кефир газакҳои солимро ба вуҷуд оред. Дар тӯли зиёда аз сад сол, масалан, кефир барои табобати бемориҳои рӯда истифода мешавад.
- Пеш аз он ки занбӯруғро ях кунед, аввал онро дар зери оби равон хуб бишӯед.
- Муҳим: Барои ин аз ҷумбонидан металлӣ истифода набаред. Кефир кислотаи асосӣ аст ва занбӯруғ барандаи хуби нерӯи барқ аст. Агар кефир бо металл тамос гирад, зарбаҳои хурди электрикӣ ба амал омада метавонанд, ки фарҳанги кефири шуморо вайрон мекунанд.
- Пас аз шустани кефир, онро ба рӯи дастмолчаи ғафси пахтагин гузошта, хушк кунед. Беҳтар аст, ки онро шабона тарк кунед.
- Сипас занбӯруғи хушкшудаи кофирро дар қуттии яхдон гузоред. Дар яхдон ба қадри кофӣ шири хушк гузоред, то занбӯруғи кефирро хуб пӯшонад.
- Дар охир, қуттии яхдонро хуб пӯшед ва дар яхдон ҷойгир кунед. Одатан, шумо метавонед занбӯруғи кефирро дар яхдон барои чанд моҳ нигоҳ доред, бе ташвиш аз вайрон шудани фарҳанг.
Фарҳанги кефири яхкардашударо дубора фаъол кунед
Боз об кардани занбӯруғи кефир назар ба ях кардани фарҳанги кефир каме бештар вақт мегирад. Чӣ қадаре ки шумо кефирро ях карда бошед, барои аз нав тайёр кардани кефири солим ҳамон қадар вақт вақт мегирад.
- Аввалан, занбурўѓро дар як коса бо шир гузоред. Косаро бо матоъ пӯшонед ва сипас дар яхдон ҷойгир кунед.
- Пас аз об шудани занбурўғи кефир, онро бо оби ширгарм оҳиста шустан. Сипас, занбурўѓ дар як шиша тоза меояд ва боз бо шир пӯшонида мешавад. Пас аз он шиша ба яхдон меравад.
- Пеш аз он ки занбӯруғҳои кефири шумо дубора фаъол шаванд, каме вақт лозим аст. Ин асосан аз дарозии вақти яхкардаи он вобаста аст. Пеш аз он ки шумо дубора ба истеҳсоли кефири болаззат шурӯъ кунед, баъзан метавонад як ҳафта вақт гирад. То он вақт, тартиби тавсифшударо ҳар дувоздаҳ соат такрор кунед.
