John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Рисотто
- 250 g биринҷ Risotto
- 2 Компютер Шаллотс
- 250 ml Шароби сафед
- 250 ml Шўрбои сабзавот
- 0,1 g Заъфарони резашуда
- 0,1 g Риштаҳои заъфарон
- 50 g Пармезани тару тоза
Кафки харчанг
- 150 g Ҷасадҳои Гамбас
- 1 Тбил Равғани зайтун
- 4 cl Вермут
- 4 cl Шерри
- 250 ml Шароби сафед
- 250 ml Крем
- 0,5 tsp Хамираи помидор
- 2 Компютер Мусир
- 50 g Бодиринг
- 1 рози Намак ва ќаламфури
Намоз
- 5 Компютер Гамбас дар ваҳшӣ гирифта шудааст
- 1 Тбил Равғани зайтун
- 1 Компютер дона сирпиёз
- 0,5 Компютер Қаламфури чили
Тарозу
- 10 Компютер Тарозу
- 1 Тбил Равғани зайтун
- 50 g Занҷабили тару тоза
- 10 варақ Корианд
Дастурамал
Кафки харчанг
- Майгучаҳои ёбоиро пӯст карда, рӯдаҳоро хориҷ кунед, баъд хунук кунед. Ҷасади майгучаҳоро реза карда, дар равғани зайтун каме бирён кунед. Деглаз бо вермут ва шери.
- Акнун шароби сафед илова кунед ва 2-3 соат кам кунед. Захираро тавассути ҷумбонидан (филтр) резед ва бо яхмос пур кунед. Бо блендери дастӣ кафк кунед ва бо равғани хунук ҷамъ кунед.
рисотто аз заъфарон
- Бигзор равғани зайтун ва шалот дар табақ шаффоф гарданд. Биринҷи рисотто илова кунед ва хуб омехта кунед. Акнун тадриҷан шароби сафед ва шўрборо илова кунед, ҳамеша бодиққат омехта кунед.
- Пас аз тақрибан. 20 дақиқа ҳарду намуди заъфаронро илова кунед ва дар ниҳоят дар Пармезан гузоред. Ризотто бояд хуб ва қаймоқ бошад, аммо ядрои биринҷ бояд ба газидан каме устувор бошад.
Майгучҳо ва мурғҳо
- Як миқдор равғанро дар табақ гарм кунед, занҷабилро ба таври кӯтоҳ вудко кунед, кӯзаҳоро илова кунед ва дар ҳар ду тараф кӯтоҳ бирён кунед. Ба ҳар як мидия як барги кориандр гузоред.
- Дар табақи дуюм каме равғанро гарм кунед ва чили ва сирпиёзро илова кунед. Майгуҳоро илова кунед ва то гулобӣ пухтан кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 206ккалКарбогидратҳо: 13.7gСафеда: 4.6gFat: 12.2g
