Карри Сабзавот Таиланд Сабзавот Сабзавот - болаззат, болаззат, олӣ

Аввалан, сабзавотро бишӯед ва омода кунед: Сирпиёз, пиёз ва занҷабилро пӯст кунед ва онҳоро майда кунед. Сабзӣ пӯст ва бурида ба 3 мм бурида. Кадуро ба дарозии чоряк ҷудо кунед ва ба буридаи 5 мм буред. Пояро бо тухмиҳо аз ќаламфури дур кунед ва ба тасмаҳои паҳнои 5 мм газед. Занбурўғҳои Schitaki-ро ба пораҳои ҳар як тақрибан 20 сент буред. Пояи занбурўѓро истифода бурдан мумкин аст. Брокколи ваҳшӣ ним ё сеюм (ба андозаи газад). Пак чойро ба тасмаҳои паҳнои 2 см буред. Дар ин ҷо танҳо тамоми баргҳо ва қисми нарм аз поя гирифта мешаванд.

In a cup, stir the curry paste with the lime juice, the fish sauce and the soy sauce until smooth. If you’re vegan, replace the fish sauce with soy sauce.

Now let’s start: heat a wok or large saucepan. Then fry the onion, ginger, garlic (chilli if you like) in oil briefly / do not brown. Add the mushrooms, carrots and peppers, toss briefly and. salt. Then add the coconut milk, sugar and the mixed curry paste, stir and simmer for 5 minutes. Then add the wild broccoli and the pak choi and simmer for another 2 minutes. Season to taste with lime juice, salt and soy sauce – the curry is ready and can be served.

As a side dish, Thai rice is served, best prepared in a rice cooker, as it then sticks a bit. You can also eat the curry as a kind of soup. If you then replace the sugar with sweetener or stevia, then it’s NO CARB. I put the plucked coriander leaves on the table. Anyone can take it as he likes.

Маслиҳати 5 брокколи: Агар шумо танҳо брокколи муқаррарӣ гиред, пояро истифода набаред ва онро ба гулҳои хурд буред. Барои оғози пухтупаз, онро бо сабзӣ дар дег гузоред.

Ва акнун танҳо бо виҷдони пок лаззат баред.