John Myers
Новобаста аз он ки шумо мехоҳед, ки ҳосили фаровонро аз боғ ё аз балкон аз зимистон захира кунед ё миқдори зиёди гиёҳҳои тару тоза харидед: савол дар бораи нигоҳдорӣ ба миён меояд. Нигоҳ доштани гиёҳҳо дар равған як роҳи олии дароз кардани лаззат аст!
Истифодаи универсалӣ: равғанҳои растанӣ
Пеш аз он ки сармо фаро расад, тимьян, розмарин, орегано, майоран, райхон ва монанди инҳоро дарав ва коркард кардан лозим аст. На ҳама чизро фавран истифода бурдан мумкин аст: Агар шумо хоҳед, ки гиёҳҳои тару тозаро нигоҳ доред, аслан якчанд усулҳои нигоҳдории онҳо мавҷуданд. Шумо метавонед гиёҳҳоро хушк кунед, ях кунед ё дар равған гузоред - ин гиёҳҳо барои хӯрокҳои сершумор, аз қабили салатҳои қаҳваранг, хӯрокҳои гриллӣ ва хӯрокҳои макарон бӯи хуб медиҳад. Истифодаи беруна низ имконпазир ва фоидаовар аст. Шумо метавонед равғани гиёҳиро ҳамчун рубоб барои нигоҳубини пӯст, массаж ё ҳамчун равғани эфирӣ истифода баред. Шинонидани гиёҳҳо хеле осон аст.
Тайёр кардани равғанҳои растанӣ: дастури асосӣ
Қоидаи муҳимтарин ҳангоми тайёр кардани равғанҳои гиёҳӣ ин аст: Равғани ошпазии баландсифатро истифода баред. Равғани зайтун, равғани зағир ва чормағз ҳар кадом бӯи хоси худро доранд ва таъми равғани бангдона набояд нодида гирифт. Агар шумо хоҳед, ки маззаи гиёҳҳоро пурра инкишоф диҳед, равғанҳои бемазза ба монанди равғани рапс, равғани офтобпараст ва равғани ҷуворимакка мувофиқтаранд.
Бо гиёҳҳо, шумо метавонед танҳо намудҳои алоҳида истифода баред ва масалан, равғани розмарин тайёр кунед ё шумо метавонед омехтаро интихоб кунед. Ҳангоми омехта кардани гиёҳҳо дар ин ҷо мисли пухтупаз идома диҳед.
Пеш аз он ки сабзи тару тоза ба шиша ворид шавад, шумо бояд онро хуб ҷудо кунед, онро бо ҳадди имкон об тоза кунед ва бодиққат хушк кунед. Сипас оҳиста-оҳиста гиёҳҳоро дар зарфҳои стерилизатсияшуда ё шишаҳои дорои сарпӯшҳо ҷойгир кунед ва ҳар як қабатро бо равған пӯшонед. Сабзро пахш накунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки қабати пайвастаи равған барои анҷом додан мавҷуд аст. Пас аз он, контейнер бо ҳаво пӯшида мешавад ва дар ҷои хунук ва торик ҳадди аққал як ҳафта нигоҳ дошта мешавад. Он якчанд моҳ ин тавр нигоҳ дошта мешавад, баъзан ларзиши он метавонад афзоиши қолабро пешгирӣ кунад.
