Чӣ қадар вақт ман бояд танӯрро пешакӣ гарм кунам? Ба осонӣ шарҳ дода шудааст

Танӯри худро чанд вақт пештар гарм кунед

Шумо бояд танӯрро то он даме, ки он ба ҳарорати мақсадноки табақе, ки шумо нонпазӣ талаб мекунад, расад, пешакӣ гарм кунед. Барои ин одатан 15 то 25 дақиқа вақт лозим аст.

• Муҳим он на танҳо худи танӯр аст – танӯрҳои кӯҳна нисбат ба танӯрҳои муосир дарозтар вақт мегиранд – инчунин сатҳи ҳарорати мақсаднок. Ҳарорати 180 дараҷа аз 250 дараҷа зудтар мерасад.
• Аксари танӯрҳо чароғи хурди нишондиҳанда доранд, ки ҳангоми расидан ба ҳарорати мақсаднок фурӯзон мешавад.
• Агар танӯри шумо ин надошта бошад ё шумо ҳамеша мехоҳед бидонед, ки танӯр то чӣ андоза гарм аст, шумо метавонед термометри танӯр гиред.
• Ҳангоми пешакӣ гарм кардан, ҳама варақаҳои нонпазиро аз танӯр дур кунед. Гармкунии нодаркор энергияро сарф мекунад.
• Инчунин, агар шумо табақатонро ба варақи нонпазии гарм гузоред, шумо онро ба зарбаи гармӣ дучор хоҳед кард, ки метавонад онро вайрон кунад.

Кай пеш аз гарм кардан ва кай онро тарк кардан лозим аст

Хӯрокҳое ҳастанд, ки танҳо дар танӯри пешакӣ гармшуда хуб кор мекунанд. Шумо инчунин метавонед чизҳои зиёдеро дар танӯр хунук гузоред, ҳатто агар пеш аз гармкунӣ дар рецепт ё дастурҳои омодагӣ тавсия дода шавад.

• Хамирҳои нозук, аз қабили хамир печенье ё қаннодӣ, бояд дар ҳарорати доимӣ пухта шаванд, то ки консентратсияи дилхоҳ ба даст оранд. Аз ин рӯ, шумо бояд онҳоро дар танӯр гузоред, ки он аллакай ба ҳарорати муқарраршуда расидааст.
• Шумо инчунин бояд ҳангоми тайёр кардани нон ё дигар қаннодӣ, ки қаҳварангро мехоҳед, танӯрро пешакӣ гарм кунед.
• Шумо инчунин метавонед аксари хӯрокҳои дигарро дар танӯр хунук гузоред, аммо онҳо низ ҳамон тавр мешаванд. Ба инҳо, масалан, касер, бирён, пирожни хамиртуруш, хӯрокҳои яхкардашуда ё картошкаи пухта дохил мешаванд.
• Пас шумо дигар наметавонед ба вақти нонпазӣ, ки дар рецепт ё бастабандӣ дода шудааст, такя кунед, балки бояд худатон қарор кунед, ки кай таом тайёр аст.