Чӣ тавр ба чуқур пухтан болҳои мурғ

Барои пухтан болҳои мурғ дар fryer чуқур чӣ қадар вақт лозим аст?

Дар як косаи калон ё fryer чуқур, равғанро то тақрибан 375 ° гарм кунед. Болҳои мурғро дар қисмҳои хурд то қаҳваранги тиллоӣ, аз 8 то 10 дақиқа бирён кунед. Ҳар гуна равғани зиёдатиро ҷунбонед ва ба дастмолҳои коғазӣ гузоред, то холӣ кунад. То пухта шудани тамоми болҳо мурғро дар қисмҳо идома диҳед.

Чӣ тавр шумо болҳои чуқурро мепазед?

Равғанро дар як яхдон ё як косаи калон то 375 дараҷа F (190 дараҷа C) гарм кунед. Болҳои мурғро дар равғани тафсон то пухта ва афшураҳо пошида, аз 9 то 12 дақиқа бирён кунед. Термометре, ки ба ғафси гӯшт, дар наздикии устухон ҷойгир карда шудааст, бояд 165 дараҷа F (74 дараҷа C) хонад.

Барои 350 дар болҳои мурғ пухтан чуқур чӣ қадар вақт лозим аст?

Барои болҳои ҳатто ҷаззоб, шумо метавонед болҳои амиқи бирёншударо дар фрайер пазед. Аксари рецептҳои болҳои мурғ пухта барои ҳарорати аз 350 то 375 дараҷа F даъват мекунанд ва шумо одатан болҳоро тақрибан аз 7 то 8 дақиқа бирён мекунед.

Сирри болҳои мурғ кӯза дар чист?

Болҳоро дар як табақи пухтупаз дар як табақи варақ ҷойгир кунед. Ин имкон медиҳад, ки ҳаво дар атрофи пораҳои мурғ гардиш кунад, то онҳо яксон гарданд. Он инчунин имкон медиҳад, ки чарбу аз мурғ дур шавад, ки боиси пӯсти ҷингила, қаҳваранг ва пӯст мегардад.

Равғани беҳтарин барои болҳои мурғ пухтан кадом аст?

5 равғани беҳтарин барои пухтан болҳои мурғ:

1. Равғани арахис. Бо нуқтаи дуди 470 ° F, равғани арахис интихоби олӣ барои пухтани болҳои мурғ аст, зеро он на танҳо маззаи хоси худро нигоҳ медорад, ки маззаҳои хӯрокҳои дар он пухташударо ҷаббида намекунад, балки инчунин барои ҷайб хеле муфид аст.
2. Равғани рапс.
3. Равғани авокадо.
4. Равғани офтобпараст.
5. Равғани ҷуворимакка.

Оё шумо пеш аз пухтан болҳоро мавсимӣ мекунед?

Ба шумо лозим нест, ки онҳоро дар яхдон пеш аз пухтан маринад кунед, зеро онҳо то ҳол мазза ва болаззат доранд, аммо агар шумо вақт дошта бошед, пеш аз пухтан тақрибан 1-3 соат маринад кунед. Дар робита ба парҳез, ин болҳои мурғи бирёншудаи мурғ карбогидратҳои кам доранд ва барои парҳези кето мувофиқанд.

Кадом равған барои пухтани чуқур беҳтар аст?

Ва азбаски он дар мазза бетараф аст, он ба ғизои шумо ягон маззаҳои иловагӣ намедиҳад. Ин маънои онро дорад, ки бо ҳар андоза, хоҳ нуқтаи дуд, хоҳ саломатӣ ё арзиш, равғани canola равғани беҳтарин барои пухтан аст.

Чӯҷаро дар кадом ҳарорат пухтан лозим аст?

Шумо ҳарорати равғани 325 ° F-ро меҷӯед ва шумо мехоҳед ин ҳароратро то ҳадди имкон нигоҳ доред. Ин маънои онро дорад, ки табақро аз ҳад зиёд пур накунед - танҳо чанд дона мурғро дар як вақт бирён кунед - ва боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз оғози наваш равғанро дар охири ҳар як партия ба ҳарорати баргардонед.

Оё ман метавонам болҳои мурғи яхкардашударо чуқур бирён кунам?

Агар шумо хоҳед, ки болҳои наздики тарабхона дар хона дошта бошед, онҳоро бирён кунед. Барои пухтани болҳои мурғи яхкарда, аввал онҳоро ях кунед, берунашонро хушк кунед ва сипас тақрибан 10 дақиқа дар тақрибан 350 F бирён кунед. Шумо мефаҳмед, ки болҳои мурғи яхкардаи пухтаатон чӣ гуна таъми ширин доранд!

Оё мурғи бирён ҳангоми анҷом шино мекунад?

Хӯрок бояд каме ғарқ шавад, аммо ҳангоми илова кардан ба қаъри дег наафтад. Вақте ки он омода аст, он бояд ба боло шино кунад. Агар равған тамокукашӣ бошад, он хеле гарм аст. Маслиҳати дигар: Гӯшти мурғ ё ҳар чизе, ки шумо бирён мекунед, тақрибан 20 дақиқа пеш аз пухтан аз яхдон хориҷ кунед.

Оё шумо метавонед пас аз пухтани мурғи хом равғанро дубора истифода баред?

Шумо метавонед равғани пухтупазро ҳатто пас аз пухтани мурғи хом, сабзавот ва хӯрокҳои пухта аз нав истифода баред. Бигзор равған хунук шавад. Сипас, шумо мехоҳед, ки ҳама қисмҳои зиёди хӯрокҳои боқимонда ё хамири пухтаро пазед. Равғани хунукшударо аз пухтупаз холӣ кунед ва равғани истифоданашударо холӣ кунед, то онро дар як контейнери дубора басташуда истифода баред.

Ман аз куҷо медонам, ки кай болҳои мурғам тайёр мешаванд?

Барои дақиқ хондан, термометрҳои гӯштро ба ҷои ғафси боли бол гузоред, то эҳтиёт кунед, ки устухон пешгирӣ карда шавад. Агар болҳо аз ҳарорати ҳадди ақали дохилии 165 ° F камтар бошанд, ба танӯр баргардед ё дубора ба равғани гарм ғарқ шавед.

Оё хокаи нонпазӣ болҳоро ҷуръат мекунад?

Компоненти ҷодугарӣ барои болҳои серғизо бе равғани зиёд хокаи нонпазии алюминий мебошад. Ин метавонад нораво садо диҳад, аммо пӯшонидани болҳои мурғ дар хокаи нонпазӣ он чизест, ки пӯстро хеле қаҳваранг мекунад.

Оё содаи нонпазӣ болҳоро кӯза мекунад?

Ана чаро он кор мекунад. Содаи нонпазӣ сілтӣ аст, аз ин рӯ он сатҳи рН-и пӯсти мурғро баланд мекунад, пайвандҳои пептидҳоро вайрон мекунад ва раванди қаҳварангро оғоз мекунад, яъне болҳо нисбат ба худашон тезтар қаҳварангтар ва қаҳварангтар мешаванд.

Оё он содаи нонпазӣ ё хокаи нонпазӣ аст, ки мурғро ҷилавгирӣ мекунад?

Компоненти махфии болҳои мурғ пухтаи хеле қаҳваранг хокаи нонпазӣ мебошад. Лутфан, боварӣ ҳосил кунед, ки хокаи нонпазиро истифода баред, на содаи нонпазӣ. Илова бар ин, боварӣ ҳосил кунед, ки хокаи нонпазии шумо аз алюминий озод аст. Истифодаи содаи нонпазӣ болҳои шуморо таъми бад мебахшад, бинобар ин боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро омехта накунед.

KFC кадом равғанро истифода мебарад?

Аз ин моҳ KFC дар 800 фурӯшгоҳаш дар Британияи Кабир ва Ирландия равғани рапсҳои олеии баландро истифода хоҳад кард, ки арзиши тахминии солона 1 миллион фунтро ташкил медиҳад. Ба гуфтаи ширкат, ин иқдом мизони равғани тофта дар мурғи онро 25 дарсад коҳиш медиҳад.

Шумо барои пухтани мурғ аз кадом орд истифода мекунед?

Навъи стандартие, ки бештар истифода мешавад, орди ҳама таъинот аст. Ин як вариант аст, зеро шумо наметавонед бо истифода аз он рецепти мурғи бирёншударо вайрон кунед. То он даме, ки ба назар мерасад, он ба мурғ қабати тиллоӣ-қаҳваранг медиҳад.

Оё ман бояд пеш аз пухтан бол ҷӯшам?

Ҷӯшонидани болҳои мурғ пеш аз истифодаи онҳо дар дастурҳо як қадами олӣ аст, агар шумо хоҳед, ки боварӣ ҳосил кунед, ки болҳои мурғҳои шумо хуб пухта, пухта ва ҳамаҷониба мебошанд. оё шумо грилл мекунед, нонпазӣ, пухтан ва ғайра.

Оё шумо бояд пеш аз пухтан болҳои мурғро маринад кунед?

Болҳои мо бо намакоб дар як шабонарӯз оғоз мекунанд. Бо тар кардани болҳо дар омехтаи об, намак, шакар ва чошнии гарм тоннаҳо маззаро ҷамъ кунед ва дар тамоми раванди пухтупаз бениҳоят боллазату шањдбори бимонед. Гӯшти мурғ чизи нав нест, аммо нобиғаи ҳақиқӣ вақте пайдо мешавад, ки болҳо пеш аз пухтан дар намакоб пухта мешаванд.