Emma Miller
Коршиносон инчунин таъкид карданд, ки брокколи инчунин аз хром хеле бой аст, ки ба истеҳсоли норадреналин, мелатонин ва серотонин таъсир мерасонад. Хӯрдани брокколи барои дил, ҷигар ва буғумҳо хеле муфид аст.
Ба гуфтаи коршиносон, брокколи дар таркиби карбогидратҳо кам, нахи зиёд ва манбаи муҳими витаминҳои С ва К мебошад. Он ҳамчунин дорои витамини А, кислотаи фолий, калий, фосфор ва селен мебошад. Ба гуфтаи коршиносон, брокколи ба туфайли ду намуди антиоксидантҳои сульфорафан ва индолҳо барои муқовимат ба бемориҳо ва сироятҳо барои организм муфид аст, ки онҳо ҳамчун танзимгари ферментҳои детоксикӣ, ки ҳуҷайраҳоро муҳофизат мекунанд.
"Антиоксидантҳое, ки аз сабзавоти сабз ба вуҷуд меоянд, тавассути мустаҳкам кардани рагҳои хун ва коҳиш додани афзоиши пасандозҳои равғанӣ дар деворҳои онҳо аз бемориҳои дил пешгирӣ мекунанд", - мегӯянд ғизошиносон.
Онҳо ҳамчунин таъкид карданд, ки брокколи аз хром низ бой аст, ки ба тавлиди норадреналин, мелатонин ва серотонин таъсир мерасонад, ки ба рӯҳияи инсон таъсир мерасонад. Хӯрдани ин сабзавот кори ҷигар ва буғумҳоро беҳтар мекунад – сулфорафан илтиҳоби пайҳонҳоро коҳиш медиҳад.
