Бигзор гречиха сабзад - Ин тавр кор мекунад

Гречиха - аз ин рӯ, сабзидани он барои саломатӣ муфид аст

Гречиха як донаи псевдо-галлаест, ки ба оилаи гиреҳҳо тааллуқ дорад. Бо вуҷуди ин, таъми он ба гандум монанд аст, аз ин рӯ пухтан нон бо гречиха алтернативаи хуб ба ғалла аст, зеро он аз глютен озод аст.

• Мисли бисёр растаниҳои дигар, гречиха барои нигоҳ доштани маводи ғизоии муҳим дар тухм кислотаи фитикиро истифода мебарад. Бо вуҷуди ин, кислота ба бадани мо аз истифодаи оптималии маводи ғизоӣ монеъ мешавад. Нашъунамо кислотаи фитикиро вайрон мекунад ва бадани шумо метавонад маводи ғизоиро ба осонӣ коркард кунад.
• Дар байни чизҳои дигар, гречиха барои маъданҳои сершумори он ва моддаҳои дуюмдараҷаи растанӣ қадр карда мешавад. Пеш аз ҳама, таносуби баланди рутини флавоноид микробҳои сабзидаи гречихаро барои саломатии мо хеле арзишманд мегардонад. Рутин таъсири антиоксидант дорад ва аз паҳншавии бактерияҳо ва вирусҳо дар бадан пешгирӣ мекунад.
• Махсусан рутин дар таркиби гречиха мустахкам шудани рагхои хунро таъмин намуда, ба гардиши хун мусоидат мекунад. Илова бар ин, ниҳолҳо бар зидди тромбоз, фишори баланди хун ва бемориҳои дил таъсири пешгирикунанда доранд. Гуфта мешавад, ки ниҳолҳои гречиха инчунин аз саратон пешгирӣ мекунанд.
• Илова бар ин, гречиха бо витаминҳои сершумори В, ки барои асабҳо ва миқдори зиёди лецитин муфид аст, холӣ мекунад. Дар байни чизҳои дигар, лецитин сатҳи холестиринро танзим мекунад ва ҷигарро солим нигоҳ медорад.

Бигзор донаи гречиха сабзад - ин тавр кор мекунад

Нашъунамои донаи гречиха одатан аз ду руз зиёд нест. Ҳамеша ба қадри имкон, ки дар сари вақт мехӯред, нашъунамо кунед.

• Пеш аз сабзидан, донаи гречихаро дар як ҷӯйбор хуб бишӯед. Сипас донаҳоро тар кунед.
• Донҳоро дар як кӯзаи калон ҷойгир кунед, бо оби хунук пур кунед ва бо дастмоле пӯшед. Шиша бояд на бештар аз сеяки пур аз микробҳо бошад. Бигзор гречиха тақрибан ду соат пеш аз холӣ кардани об тар шавад.
• Пас аз он ки шумо донаҳои гречихаро бори дигар шустаед, вақти сабзидан аст. Барои ин шумо метавонед аввал як кӯзаи оддиро бо чанд сӯрохи дар сарпӯшаш гиред. Агар шумо хоҳед, ки дар оянда мунтазам нашъунамо кунед, шумо метавонед як кӯзаи сабзиро истифода баред, ки шумо метавонед онро дар вариантҳои гуногун дастрас кунед.
• Донаҳои гречихаи тар кардашударо ба кӯза гузоред ва сарпӯши сӯрохшударо дар он маҳкам кунед. Агар шумо сарпӯш надошта бошед, шумо метавонед ба таври алтернативӣ тӯри пашшаро истифода баред, масалан, шумо онро ба гардани шиша бо тасмаи резинӣ часпонед.
• Шишаро гардонед ва онро ба кунҷе гузоред, ки об резад. Кӯзаро дар ҷои равшан ва гарм ҷойгир кунед, масалан, тиреза. Бо вуҷуди ин, ғалладона набояд ба гармӣ аз нурҳои бевоситаи офтоб ё гармкунак дучор шаванд.
• Дар рӯзҳои наздик донаҳои гречихаро ҳар рӯз ду-се маротиба шуста кунед. Гречка кариб ду руз сабзид.
• Маслиҳат: Агар шумо якчанд стаканҳоро дар вақтҳои гуногун тайёр кунед, шумо ҳамеша сабзаҳои тару тоза доред, ки дар нон ё хӯриш низ лаззат мебаранд.