John Myers
Баргҳои оҳаки кофир ҳамчун ҳанут дар таомҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ маъмуланд. Маълумоти муҳимтаринро дар бораи пайдоиш, мазза, мавҷудият, истифода ва таъсири баргҳои оҳак хонед.
Далелҳои ҷолиб дар бораи баргҳои оҳак
Баргҳои оҳак аз оҳаки кофир, як растании ҷинси ситрусӣ, ки дар тропикҳои Осиё ҷойгир аст, пайдо мешаванд. Аз ин рӯ, онҳоро дурусттар баргҳои оҳакҳои кофир меноманд. Онҳо сабзи бой, тобнок ва консентратсияи сахт доранд, аз ин рӯ онҳоро одатан нахӯранд, балки пухтаанд - ба баргҳои халиҷ монанданд. Баргҳои тару тозаи оҳакҳои майда резашуда барои хӯрокхӯрӣ мебошанд ва дар таомҳои Осиё низ бо ин роҳ истифода мешаванд. Таъмаш хеле тунд бо ёддошти равшани лимон аст. Шумо инчунин метавонед баргҳои оҳаки кофирро барои тайёр кардани карри кадуи хушбӯй ё шириниҳои гуногун истифода баред.
Харид ва нигоҳдорӣ
Баргҳои тару тозаи оҳак бояд дар қисмати яхдон бошанд ва тару тоза ва боллазату шањдбори назар кунанд. Шумо инчунин метавонед онҳоро дар қуттии сабзавот дар хона хунук нигоҳ доред ва дар давоми се рӯз истифода баред - ҳамин тавр онҳо бӯи пурраи худро инкишоф медиҳанд. Шумо инчунин метавонед баргҳои оҳакро ба қисмҳои хурд буред ё онҳоро пурра ях кунед. Шумо метавонед баргҳои хушки оҳакро дар супермаркетҳои хуб таъминшуда низ дастрас кунед. Дар ин шакл, баргҳои оҳакро барои чой истифода бурдан мумкин аст. Танҳо пиво кунед ва аз маззаи лимӯи тару тоза лаззат баред!
Маслиҳатҳои ошхона барои баргҳои оҳак
Ҳангоми пухтупаз, истифодаи баргҳои оҳаки кофир пеш аз ҳама ба хӯрокҳои осиёӣ, ба монанди шӯрбои болаззати кокоси мо паҳн мешавад. Бӯи тару тозаи ситрусӣ бо шири кокос ва ҳанутҳои гарм хеле хуб мувофиқат мекунад. Карри, хӯрокҳои биринҷ ва салатҳо низ аз ин маззаи бебаҳо баҳра мебаранд. Кӯшиш кунед, ки шириниҳо ва меваҳоро бо баргҳои оҳакии майдашуда яклухт кунед - хеле болаззат! Лимӯ ва афшура ё лимонграс метавонад ба ҷои баргҳои оҳаки кофир хизмат кунад, ки шумо метавонед баргҳоро вобаста ба дорухат ҳамчун алтернатива истифода баред. Агар шумо баргҳои тару тоза боқимонда дошта бошед, шумо метавонед онҳоро истифода баред, агар шумо хоҳед, ки худатон хамираи карри сурх кунед, масалан.
