Донутҳоро худатон созед: 3 рецепти гуногун

Донутҳо рангоранг, ширин ва болаззат мебошанд. Шумо метавонед каннодро худатон ба осонӣ тайёр кунед. Дар ин маслиҳати амалӣ, мо ба шумо се рецепти гуногунро пешниҳод мекунем - аз классикӣ то вегетариан. Нӯши ҷон!

Рецепт 1: Донутҳои бирёншудаи худро бо қабати дорчин-шакар тайёр кунед

Донутҳо як қаннодии анъанавии амрикоӣ мебошанд. Донутҳои равғани чарбу бо сӯрохи мобайн одатан аз хамиртуруш ё хамири исфанҷӣ иборатанд. Дар усули классикии омодагӣ, пораҳои хамир дар равған бирён карда мешаванд. Дар омади гап, барои ин ба шумо фритери чуқур лозим нест. Як табақи амиқ ё коса кофӣ хоҳад буд.

• Барои тайёр кардани 12 донаи хурд ё шаш донаи калонтар пухта ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: 240 грамм орд, 30 грамм шакар, 1 баста хамиртуруши хушк, 45 грамм равған, 125 миллилитр шир, 1 рози намак, 1/2 қошуқи аз экстракт ванилин, 1 тухм, дорчин ва шакар барои ќадре ва равғани растанӣ барои бирён.
• Қадами аввал ин гарм кардани равған аст. Вақте ки он равон аст, онро ба як косаи калон бо боқимондаи компонентҳои хамир гузоред ва хуб хамир кунед.
• Пас аз он хамир бояд дар косаи пӯшида ним соат истад. Барои ин ҷои гарм беҳтарин аст, то хамиртуруш хуб баланд шавад.
• Сипас хамирро резед ва шакли пончикро буред. Айнак барои ин беҳтар аст (яки калонтар ва як хурдтар барои сӯрох дар мобайн). Бигзор пораҳои хамири бурида барои 20 дақиқаи дигар баланд шаванд.
• Акнун вақти пухтан аст: Равғани растанӣ дар табақ гарм кунед. Порчаҳои хамирро ба дарун гузоред. Огоҳӣ: Вобаста аз андозаи донаҳо, пухтан метавонад танҳо чанд сонияро дар бар гирад.
• Донутҳоро аз равған хориҷ кунед ва фавран онҳоро дар омехтаи дорчину қанд печонед. Акнун донаҳо танҳо бояд дар коғази ошхона ҷойгир карда шаванд, то хунук шаванд.

Рецепт 2: Донутҳои классикии дар танӯр пухташуда

Агар шумо хоҳед, ки пончики шумо камтар равѓан бошад, шумо инчунин метавонед каннодро дар танӯр пухтан.

• Барои 12 дона 450 грамм орд, 1 баста хамиртуруши хушк, 180 грамм шакар, 1/2 қошуқи намак, 1/2 лимӯи органикӣ, 2 дона тухм, 125 грамм равғани мулоим, 200 миллилитр шир ва 6 дона лозим аст. tablespoons шакар ориз.
• Хамаи масолехи хамирро дар як коса гузоред ва аввал бо миксер ва баъд бо дастонатон хамир кунед, то хамири сахт хосил кунед.
• Пӯшед ва бигзор хамир барои як соат баланд шавад.
• Вақте ки хамир ба таври намоён калон шуд, онро дар рӯи кории орд резед. Порчаҳои хамирро бо кукиҳои мудаввар ё айнакҳо (диаметри тақрибан 8 сантиметр) буред. Шумо метавонед сӯрохиро дар мобайн бо шишаи тир (диаметри тақрибан 2 сантиметр) канда кунед.
• Пӯшед ва донутҳои хомро барои 30 дақиқаи дигар истироҳат кунед.
• Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед (конвексия 180 дараҷа) ва пораҳои хамирро тақрибан 15 дақиқа оҷур кунед.
• Пас шумо метавонед ба донутҳо бо шакар орд пошед ё онҳоро дар глазураи ранга тар кунед.

Рецепт 3: Донути вегетарианӣ

Инчунин як рецепти лазиз барои вегетарикон мавҷуд аст, ки аз қаннодии классикӣ ба ҳеҷ ваҷҳ кам нест.

• Барои 12 донут ба шумо компонентҳои зерин лозиманд: 375 грамм орд, 25 грамм крахмал, 1 баста хамиртуруши хушк, 1 рози намак, 60 миллилитр сиропи чинор, 3 қошуқи равғани офтобпараст ё равғани рапс, 180 миллилитр кокос. шир (бе оби кокос!) ва 120 миллилитр оби гарм ва равған барои пухтан.
• Барои яхбандӣ ба шумо 150 грамм шакар яхдон ва 2 қошуқ шарбати лимӯ ё шири кокос лозим аст.
• Аввалан, орд, крахмал, хамиртуруш, намак, шакар, равған, шири кокос ва оби гармро дар як коса гузоред. Ҳама чизро бо хамир хуб хамир кунед.
• Сипас хамирро барои 30 дақиқа боло кунед.
• Акнун хамирро дар рӯи кории орд резед. Он бояд тақрибан як дюйм ғафсӣ бошад. Донутҳоро бо ду шакли мудаввар буред (масалан, айнак ё пиёлаҳои диаметри 10 ва 3 сантиметр).
• Равғанро дар табақ ё табақ гарм кунед. Равған бояд дар зарф ё деги тақрибан се сантиметр баланд бошад.
• Вақте ки равған футурро оғоз мекунад, шумо метавонед қисмҳои хамирро илова кунед. Донутҳоро тақрибан 30 сония дар ҳар тараф бирён кунед. Сипас донаҳоро дар дастмолҳои коғаз холӣ кунед ва онҳоро хунук кунед.
• Барои глазур, шакари хокаро бо шарбати лимӯ ё шири кокос омехта кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед хамирро бо рангҳои ғизоӣ ранг кунед.
• Шабакаро ба донутҳои хунукшуда бо хасу молед. Он гоҳ шумо метавонед ҳама чизро бо пошидани ё чормағзҳои биносту бурида оро диҳед.