Elizabeth Bailey
Tzaziki дар таомҳои юнонӣ ҳатмист ва як нӯшокии комил барои тайёр кардани худ аст. Хӯроки паҳлӯ барои дӯстдорони сирпиёз одатан бо нон ё дигар хӯрокҳо пешкаш карда мешавад. Мо мефаҳмонем, ки чӣ гуна омодагӣ кор мекунад.
Tzatziki-ро худатон созед - ин хеле осон аст
Миқдори дар рецепти мо барои ду нафар кофӣ аст. Агар шумо барои як гурӯҳи калонтар хӯрок мепазед, компонентҳоро мувофиқи он экстраполятсия кунед.
- Барои tzatziki лазиз, ба шумо лозим аст 250 грамм йогурти юнонӣ. Ин дорои миқдори бештари равған аст ва аз ин рӯ барои ингредиентҳои дигар як интиқолдиҳандаи мазза мебошад. Агар шумо хоҳед, ки калорияҳоро кам кунед, ҳамон миқдор йогурти муқаррарӣ ё камравғанро истифода баред.
- Ба шумо инчунин ним бодиринг, як дона сирпиёз ва як қошуқи равғани зайтун лозим аст. Намак ва ќаламфури тайёр кардани намак.
- Шумо бояд бодирингро пешакӣ холӣ кунед. Сабзавотро ду маротиба бурида, дар мобайн тухмҳоро хориҷ кунед. Роҳи осонтарини ин кор бо қошуқ аст.
- Сипас ё бодирингро бо резакунак реза мекунад ё худатон ба мукаабҳои хурд мерезед. Бодиринги резашударо ба ҷумбонидан гузоред ва ба болои он намак пошед. Намакро ним соат диҳед, то обро аз сабзавот кашед.
- Дар ҳамин ҳол, сирпиёзро хеле майда реза кунед ва бо равғани зайтун ба йогурт омехта кунед. Агар шумо порчаҳои сирпиёзро дӯст надоред, шумо инчунин метавонед онро дар хамираи дар блендер майда кунед.
- Агар бодиринг оби кофӣ гум карда бошад, онро бори дигар бо дастмоле ғун кунед. Массаи фишурдашударо бо йогурт омехта кунед.
- Дар охир, tzatziki худро бо намак ва ќаламфури пазед.
