John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои тақрибан. 8 дона; Барои хамир:
- 125 g Орди гандум навъи 405 ё 550
- 125 g шакар
- 125 g Бодиринг
- 2 Зардии тухм андозаи М
- 2 Андозаи тухм М
- 1 рози намак
- 2 Тбил Шир
Барои болопӯши rhubarb:
- 300 g Рубарб
- 160 g Хомак
- 1 tbsp (каме ҷамъшуда) Хокаи қаймоқ
- 2 Тбил Шакари ориз
Барои meringue:
- 2 Сафеди тухм андозаи M
- 100 g шакар
- 1 tsp Крахмал ғизо
Дастурамал
- Равбарро бишӯед ва тоза кунед ва тақрибан ба қисмҳо буред. андозаи 3 см. Дар ҷумбонидан холӣ кунед.
- Табақи пружинкаро (22 см Ø) дар поён равѓан карда, бо нонрезаҳо пошед ва дар яхдон нигоҳ доред. Танӯрро то 175 ° C гарм кунед (конвексия: 160 ° C).
- Барои хамир орд, шакар, равған, зардии тухм, тухм, намак ва ширро якҷоя дар як коса гузоред ва дар сатҳи баланд тақрибан 2 дақиқа мезанед, то хамири сабукро ташкил диҳед. Хамирро ба қолаб резед ва онро ҳамвор кунед.
- Сметанаро бо хокаи крем ва шакари хокаи дар як коса омехта карда, порчаҳои реваро тайёр карда, хуб омехта кунед. Равбарро ба хамир гузоред ва дар боло баробар тақсим кунед. Тортро дар рахи миёна тақрибан 45-50 дақиқа мепазед.
- Дар ин миён, барои безе, сафедаҳои тухмро то сахт кӯфта, оҳиста-оҳиста шакар бирезед ва дақиқаи дигар мезанед. Крахмал ҷуворимакка илова кунед ва ба муддати кӯтоҳ омехта кунед.
- Тортро аз танур бароред ва зуд меренгеро ба болояш паҳн кунед ва тақрибан 2 см холӣ кунед. Тортро дар ҳамон ҳарорати тақрибан 15 дақиқа оҷур кунед. Торти меренгеро аз танӯр берун кунед ва пеш аз буридан онро на камтар аз 1 соат хунук кунед.
- Маслиҳат 7: Мерингу метавонад зуд торик шавад. Дар байни онҳо такроран тафтиш кунед ва агар лозим бошад, бо фолгаи алюминӣ пӯшонед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 207ккалКарбогидратҳо: 36gСафеда: 0.9gFat: 6.2g
