Моҳии моҳии дар бекон печонидашуда дар кати карами Савой бо картошкаи ҷавон

Марворидро бишӯед ва ҳама баргҳои торикро тоза кунед, танҳо дилро истифода баред. Ҳамаи пояҳоро буред. Карами савойро дар зарфе бо оби хунук гузоред ва то напазед. Пас аз он дар як контейнер бо оби яхдон шуед. Равғанро дар табақ гарм кунед ва дар табақ карами савой бирён кунед.

Филеро ба ғафсии 3-4 см бурида, бо ќаламфури пухта ва бо бекон печонед. Онҳоро дар табақ бо равғани зайтун аз ҳар тараф бирезед ва сипас онҳоро дар танӯр дар 180 ° C тақрибан 5 дақиқа гузоред.

Картошкаро бишӯед ва хасу кунед, дар танӯр дар ҳарорати 180 ° C бо шохаҳои розмарин, намаки баҳр ва равғани зайтун тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед.

Равғанро майда реза кунед ва дар як деги бо равған то шаффоф резед. Бо шароб ва вермут деглаз кунед ва ба напазед. Акнун захираро илова кунед ва тамоми моеъро то 1/3 дар гармии миёна кам кунед. Иловаи крем ва пухтан то чошнии ғафс. Чошниро аз ҷумбонидан гузаронед ва бо равған латукӯб кунед. Барои бичашед бо намак ва ќаламфури сафед.

Катҳои хурдро бо карами савой дар табақҳои гарм созед. Дар боло 2 то 3 дона филе гузоред, бо чошнӣ резед ва картошкаро дар атрофи кати карами савой паҳн кунед.