John Myers
Морел ба занбӯруғҳои халта тааллуқ дорад. Ин як занбӯруғи баҳорӣ аз гӯшти гулобӣ то қаҳваранг буда, сарпӯши кунҷдор, конусшакл, қабурғаҳои дарозиашон фарқкунанда ва қабурғаҳои кӯтоҳи кундаланг доранд. Чойхо мисли асал чукуртар мешаванд. Канори сарпӯш ва поя бо ҳам омехта шудаанд, ҳарду дарун комилан холӣ буда, часпаки сафедтоб доранд. Морелҳо ҳам тару тоза ва ҳам хушк фурӯхта мешаванд. Занбурўѓњо њар ќадар сиёњтар бошанд, сифати онњо њамон ќадар хубтар аст.
пайдоиши
Морелҳо аз Балкан, Канада ва ИМА меоянд. Имрӯз онҳо дар саросари Аврупо то Норвегия хеле кам мерӯянд.
мавсим
Морелҳо аз апрел то май дар ҷангалҳои баргрез ва сӯзанбарг, дар нишебиҳои буттазорҳо, дар боғҳо ва майдонҳои чӯб, махсусан дар хокҳои оҳаксанг ва гил ва дар марғзорҳои дарёҳо мерӯянд. Онхоро аз пасткух то куххои баланд дидан мумкин аст.
мазза
Таъми занбурўғи морел ҳалим ва чормағз аст.
истифода бурдан
Морелҳо як лаззати ҳақиқӣ мебошанд. Пеш аз истифода, занбурўѓњоро ним бурида, дар зери оби хунук бишўед, зеро онњо хеле хокї мебошанд. Морелҳои тару тозаро ҳеҷ гоҳ хом истифода набаред, зеро онҳо пухта нашуда заҳрноканд. Занбӯруғҳо аз ҷиҳати таъми хуб ва олиҷаноб, бо гӯшти сафед, моҳӣ ё харчангҳо мувофиқанд. Аммо онҳо инчунин бо морҷӯбаҳои тару тоза ё кӯтоҳ бо хӯриш ва макарон пухта мечашад. Азбаски мавсими морелҳо кӯтоҳ аст, онҳо нисбатан гаронанд.
гардероб
Морелҳои тару тоза бояд ҳарчи зудтар дар давоми тақрибан ду-се рӯз истеъмол карда шаванд. Дар зарфи сабзавоти яхдон нигоҳ доред.
