John Myers
Ҳар оғоз душвор аст: Ин ба ҷамъоварии занбурўғҳо низ дахл дорад. Азбаски иштибоҳ дар ин ҷо метавонад оқибатҳои ҷиддӣ дошта бошад, шумо бояд пеш аз сайругашт дар ҷангал дониши асосӣ дошта бошед. Мо ҷамъбаст мекунем, ки шумо бешубҳа ба он диққат диҳед.
Занбурўғҳоро дар куҷо ва кай бояд чинад?
Агар шумо хоҳед, ки занбурўғҳои ошӣ ҷамъоварӣ кунед, омодагии хуб муҳим аст. Зеро ҳамасола ҳодисаҳои заҳролудшавӣ мушоҳида мешавад, ки хушбахтона, хеле кам марговар мешавад. Аз ин рӯ, шумо бояд танҳо занбурўғҳоро ҷамъ кунед, ки шумо онҳоро бо итминон муайян карда метавонед. Гарчанде ки баъзе навъҳоро шурӯъкунандагон низ ба таври возеҳ эътироф мекунанд, хатари шадиди ошуфтагӣ бо дигарон вуҷуд дорад. Намунаи барҷастатарин ин занбӯруғи хеле заҳрноки марг аст, ки баъзеҳо онро бо занбӯруғи тугма хато мекунанд. Азбаски на ҳама метавонанд фарқи байни занбурўғи ошӣ ва заҳрнокро муайян кунанд, ҳангоми ҷамъоварии онҳо бояд мутахассис ҳузур дошта бошад ё шумо бояд ба маркази машварат оид ба занбурўғҳо оид ба ҳосили худ муроҷиат кунед. Бо барномаҳои муайянкунии аксҳо эҳтиёт шавед: Онҳо аксар вақт се ё чор натиҷа медиҳанд, аз ин рӯ онҳо хеле дақиқанд.
Кай шумо метавонед занбурўғҳоро чинед ва барои ин ба шумо чӣ лозим аст?
Вақте ки шумо метавонед занбурўғҳоро чинед, аз мавсим вобаста нест. Моххои сентябрь ва октябрь на танхо моххое мебошанд, ки хосил фаровон мешавад. Шумо инчунин берун аз мавсими занбӯруғҳои классикӣ дар тирамоҳ чизе хоҳед ёфт. Масалан, дар фасли баҳору тобистон гулҳои моҳи март, морел, паразол, занбӯруғҳои порсинӣ, занбӯруғҳои ҷангал ва маргзорҳо, гулӯлаҳо ва шантереллҳоро дидан мумкин аст. Ва ҳатто дар фасли зимистон ҷангал то ҳол чизе барои пешниҳод дорад: занбурўғи устри, занбурўғи гӯшти гӯш ва занбурўғи бахмалии пой танҳо се мисол аст. Барои ҷамъоварӣ ба шумо корди тез лозим аст, ки бо он шумо занбурўғро дар пои худ буридаед. Шумо онро канда наметавонед, зеро шабакаи занбӯруғӣ (мицелия) дар хок осеб дидааст ва ҳеҷ як сарпӯши нав барнагардад. Кордҳои махсуси занбӯруғ каҷ мебошанд ва аз ин рӯ идора кардан осонтар аст. Сабад барои интиқол беҳтарин аст - бозёфтҳоро дар ҳаво нигоҳ доштан мумкин аст ва онҳо ба осонӣ вайрон намешаванд ва лойолуда намешаванд.
Дар куҷо ва чанд занбурўғ ҷамъ кардан мумкин аст?
Шумо метавонед растаниҳои болаззати ҷангалро бо худ ба минтақаҳое баред, ки вуруди хусусӣ ё қонунӣ манъ нашудааст. Охирин дар Олмон вобаста ба қонуни давлатӣ ба таври гуногун истифода мешавад - пешакӣ дар бораи қоидаҳо дар нуқтаи ҷамъоварӣ огоҳ шудан шуморо аз сюрпризҳои ногувор муҳофизат мекунад. Агар ҷангал дастрас бошад, шумо метавонед занбурўғҳоро барои истифодаи худ ҷамъоварӣ кунед ва онҳоро барои рецептҳои занбӯруғҳои мо истифода баред. Фурӯш иҷозат дода намешавад, агар шумо ба таври возеҳ аз соҳиби ҷангал иҷозат нагиред. Манъи умумии ҷамъоварӣ ба баъзе навъҳои муҳофизатшуда дахл дорад, онҳо бояд ҳамеша истода бошанд. Ин, масалан, трюфельро дар бар мегирад.
