John Myers
Зайтунҳо меваҳои сангини дарахти зайтун мебошанд, ки аслан аз Осиё омадаанд. Дар айни замон, дарахти зайтун дар кишварҳои баҳри Миёназамин, Амрико ва дар соҳили шарқии Африқо низ мерӯяд. Дарахти зайтун бутта ё дарахти хордор буда, меваҳои мудаввар-байзавии сиёҳ ё сабз дорад, зайтун. Ва арзишҳои ботинӣ? Мақолаи моро дар мавзӯи: «Оё зайтун солим аст?» хонед.
пайдоиши
Таърихи дарахти зайтун ва аз ин рӯ, зайтунҳо ба Аҳди Қадим бармегардад.
мавсим
Зайтунҳоро аз моҳи октябр то январ ҷамъоварӣ мекунанд. Бо вуҷуди ин, зайтунҳо тамоми фаслҳои сол дастрасанд.
мазза
Зайтунҳои сабз қаҳварангтар ва накҳати тару тоза доранд. Аз тарафи дигар, зайтунҳои сиёҳ аксаран нармтаранд ва таъми каме тезтар доранд.
истифода бурдан
Зайтуни хом таъми талх. Онҳо барои нигоҳдорӣ бодиринг карда мешаванд. Барои ин усулҳои гуногун мавҷуданд: масалан, Б.-ро дар намакоб, намакобҳои бальзамӣ, равған ё якҷоя бо гиёҳҳо. Илова бар ин, миқдори зиёди зайтунҳои ҳосилшуда ба равғани зайтун пахш карда мешаванд. Зайтунҳо дар салатҳо ва таомҳои классикии таомҳои баҳри Миёназамин таъми болаззат доранд. Дорухат барои лентаи зайтуни мо меваҳои болаззатро ба паҳншавии лазиз ё тар кардани хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавотӣ табдил медиҳад.
гардероб
Зайтунҳо бояд дар ҷои хунук ва торик нигоҳ дошта шаванд.
Хӯрдани зайтун чӣ фоида дорад?
Ғизодиҳӣ. Зайтунҳо аз витамини Е ва дигар антиоксидантҳо бой мебошанд, ки метавонанд ба коҳиш додани хатари вазъи саломатӣ, аз қабили саратон, диабети қанд, инсулт ва бемориҳои дил мусоидат кунанд.
Оё зайтун мева аст?
Зайтунҳо меваҳои хурд мебошанд, ки дар дарахтони зайтун (Olea europaea) мерӯянд. Онҳо ба як гурӯҳи меваҳо бо номи друпҳо ё меваҳои сангин тааллуқ доранд ва ба манго, гелос, шафтолу, бодом ва писта алоқаманданд.
Зайтунҳо бо зан чӣ кор мекунанд?
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки заноне, ки парҳези баҳри Миёназамин мехӯранд, хатари пайдоиши бемориҳои дилро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд. Як тавзеҳот мумкин аст, ки зайтун дар холестирин кам аст, ки ба бемориҳои дил алоқаманд аст.
Метавонед зайтунро хом бихӯред?
Зайтунҳоро пеш аз табобат кардан ғайриимкон аст. Бисёр одамон намедонанд, ки зайтун ҳангоми бори аввал хӯрдан ғайриимкон аст. Зайтунҳои хоми рост аз дарахт дорои олевропеин, як пайвастагии бениҳоят талх аст, ки зайтунро комилан нописанд мекунад. Ин аст, ки барои солҳои зиёд зайтун умуман хӯрда намешуд!
