Макарон: Spaghetti All'aglio, Olio E Peperoncino

Спагеттиро дар оби ҷӯшон, мувофиқи дастурҳои дар басташуда то ал dente пухтан. Сирпиёзро пӯст кунед ва ба иловаро борик кунед. Қаламфури чилиро бишӯед ва тоза кунед. Агар хоҳед, кӯзаҳоро буред ва тухмҳоро хориҷ кунед (пас макарон он қадар гарм нахоҳад буд). Чилесро майда-майда реза кунед. Табақи калонро гарм кунед ва ба равған бирезед. Сирпиёзро то қаҳваранги тиллоии равшан бирён кунед. Нагузоред, ки он хеле торик шавад, вагарна таъми талх мешавад. Чилиро илова кунед ва ба таври мухтасар шӯр кунед. Спагеттиро бо чанголи макарон аз оби пухта бардоред ва ба равғани сирпиёз-чили илова кунед, ҳама чизро хуб омехта кунед. Петрусро майда карда, омехта кунед ва ба макарон бо fleur de sel гузоред. Бо панири навҷамъовардашудаи Parmesan хизмат кунед. Маслиҳат: Агар шумо нахоҳед, ки сирпиёзро газед, шумо метавонед донаҳои сирпиёзро пас аз пухтан аз равған хориҷ кунед. Бӯи хуб то ҳол нигоҳ дошта мешавад. Пас аз пухтан макаронро нашуст !!