John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои хамир:
- 180 g Орди гандум, навъи 405
- 100 g Об, ширгарм
- 5 g Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 2 tsp Шакар, сафед, хуб
- 2 Тбил Хокаи занбурўѓ
- 10 g Хамиртуруши хушк
- 5 Тбил Хамираи пиццаи сурх - песто росо
- 2 Тбил Равғани офтобпараст
Барои пӯшонидани:
Дастурамал
- Дорухат барои пиццаи 28 сӯрох пешбинӣ шудааст. Хӯроки пурра барои 4 - 6 нафар, ибтидоӣ барои то 12 нафар.
- Аз компонентҳо барои хамир хамири ҳамвор ва каме тобнок созед. Камаш 12 дақиқа хамир кунед. Бигзор дар ҷои гарм барои 2 соат эҳьё шавад, хамир кунед ва дар бастаи герметикӣ дар яхдон на камтар аз 4 соат ба камол гузоред.
- Хамири бастабандишударо то ҳарорати хонагӣ биёред, то 28 см резед, 30 дақиқа боло равед, бо чангак сӯрох кунед ва як тарафро дар табақи 32 сӯрохӣ ё дар танӯр пухта кунед.
- Дар ҳамин ҳол, помидорро бишӯед, пояҳоро канда, пӯст ва чоркунҷаҳоро резед, пояҳои сабз ва донаҳоро резед. 2 чоряки биносту бурида.
- Қисми пеш пухташударо бо песто россо молед, бо помидорҳои биносту бурида ва мозарелла пошед. Боқимондаҳои помидорро намак кунед ва ба панир гузоред. Бо филакҳои мурч ва майорам ороиш диҳед ва дар гармии 220 дараҷа пасттар дар гармии миёна то он даме, ки панир об шавад.
- Аз танӯр берун карда, дар тахтаи буриш ба 12 пора бурида, бо райҳон ороиш диҳед, гарм ва лаззат баред.
Замима:
- Хамираи пиццаи сурх - песто россо, ба зер нигаред: хамираи пиццаи сурх - песто россо
