John Myers
Пробиотикҳо микроорганизмҳои зинда мебошанд, ки маълуманд, ки онҳоро ҷамъ мекунанд ва афзоиши бактерияҳои зарарноки рӯдаҳоро бозмедоранд. Ҳамин тариқ, пробиотикҳо метавонанд муҳити рӯдаро ба таври мусбӣ тағйир диҳанд ва системаи иммуниро мустаҳкам кунанд. Таҳқиқоти нав нишон доданд, ки пробиотикҳо инчунин метавонанд сатҳи холестиринро паст кунанд ва барои саломатии умумии мо хеле хубанд.
Пробиотикҳо дар ғизо
Ҳангоми сухан дар бораи хӯрокҳои пробиотикӣ, аксарияти одамон дар ҷои аввал йогурт фикр мекунанд. Аммо оё йогуртҳо воқеан аз пробиотикҳо бой ҳастанд ва оё онҳо метавонанд ба мо дар бунёди флораи рӯда кӯмак расонанд? Йогуртҳо воқеан миқдори хеле ками бактерияҳои муфиди кислотаи лактикӣ доранд. Эҳтимолияти зинда мондани ин миқдори ками бактерияҳо аз гузариши меъда хеле кам аст. Аз ин рӯ, аз эҳтимол дур нест, ки истеъмоли йогурт воқеан метавонад дар муҳити рӯда тағйироти мусбӣ ба бор орад.
Сабзавотҳои хом, ферментшуда, аз қабили карам, бешубҳа, барои дастгирии флораи солими рӯда хеле муфидтаранд. Он аз витаминҳо ва минералҳо хеле бой аст ва табиатан дорои бактерияҳои кислотаи лактикӣ мебошад, ки дар ҷараёни ферментатсия афзоиш меёбанд. Аз ин рӯ, сабзавоти ферментшуда - илова бар бартариҳои зиёде, ки онҳо дар робита ба вазъи умумии саломатӣ доранд - инчунин метавонанд ба тағйироти мусбӣ дар муҳити рӯда мусоидат кунанд.
Пробиотикҳо ҳамчун иловаҳои парҳезӣ
Бо вуҷуди ин, агар рӯдаҳо аз сабаби ғизои солим ё истеъмоли мунтазами доруҳо, махсусан антибиотикҳо, рӯдаҳо вазнин бошанд, истеъмоли сабзавоти ферментшуда барои барқарор кардани флораи солими рӯда кофӣ нест. Дар ин ҳолат, пробиотикҳо дар шакли иловаҳои парҳезӣ доруи интихобшуда мебошанд. Шумо метавонед флораи вайроншудаи рӯдаро ба мувозинат баргардонед ва бо ин роҳ барои солим нигоҳ доштани рӯда саҳми калон гузоред.
Маҳсулоти мувофиқи пробиотикҳо дорои штаммҳои бактериявии зерин мебошанд: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum.
Ин микроорганизмҳо барои манфиатҳои саломатии онҳо ба таври васеъ санҷида шудаанд.
Инчунин дар ин замина махсусан муҳим аст, ки штаммҳои бактериявӣ дар миқдори кофӣ мавҷуданд. Ҳадди ақал аз 2 то 10 миллиард микроорганизмҳо бояд ҳамарӯза таъмин карда шаванд, то онҳо воқеан ба саломатии рӯдаатон фоидаовар бошанд.
Lactobacillus reuteri метавонад сатҳи холестиринро паст кунад
Ассотсиатсияи қалби Амрико ба наздикӣ натиҷаҳои нави тадқиқотро нашр кард, ки нишон медиҳад, ки истеъмоли пробиотикҳо дар як рӯз ду маротиба метавонад сатҳи холестиринро паст кунад. Олимоне, ки дар ин таҳқиқот иштирок доштанд, таъсири як штамми мушаххаси бактерияҳо - Lactobacillus reuteri NCIMB 30242 -ро тафтиш карданд. Ин пробиотик аллакай дар таҳқиқоти қаблӣ нишон дода шуда буд, ки бактерияе аст, ки метавонад сатҳи холестиринро паст кунад.
127 калонсолони дорои сатҳи баланди холестирин ҳамчун субъектҳои тадқиқот интихоб карда шуданд. Қариб нисфи иштирокчиён дар як рӯз ду маротиба L. reuteri NCIMB 30242 гирифтанд, нисфи дигараш плацебо гирифтанд.
Танҳо пас аз нӯҳ ҳафта, арзишҳои LDL (LDL = холестирини "бад") дар гурӯҳи пробиотикҳо нисбат ба гурӯҳи назоратӣ 11.6% камтар буданд. Дар баробари ин, дар гурӯҳи пробиотикҳо 6.3% камшавии эфирҳои холестирин бо кислотаи равғанӣ ва 8.8% камшавии кислотаҳои равғании серравгани холестирин ба қайд гирифта шудааст.
Дар маҷмӯъ, дар гурӯҳи санҷишӣ сатҳи холестирин 9.1% камтар чен карда шуд. Бо вуҷуди ин, сатҳи холестирин HDL ва триглицеридҳои "фоиданок" дар хун тағир наёфт.
Натиҷаҳои тадқиқот нишон доданд, ки пробиотик ҷабби холестиринро дар рӯда коҳиш додааст.
