Bella Adams
Интихоби муосири меваҳои хушк дар рафҳо танҳо аҷиб аст. Вале дар байни ин боигарихо кас фарк мекунад, ки эхтиром ва мехру мухаббати харидоронро гум намекунад. Ин қоқи маъруф аст - маҳсулоти хеле болаззат ва аз нуқтаи назари диетология хеле пурарзиш аст. Таъми хоси тозашуда бо туршӣ ва манфиатҳои қоқ маъруфияти онро дар тамоми ҷаҳон таъмин кардааст.
Чӣ тавр интихоб кардани қоқ дуруст
Беҳтарин барои хушк кардан меваҳои олуи навъи итолиёвии Венгрия мебошанд, ки бо миқдори зиёди қанд ва гӯшти сахт хос аст. Маҳз ҳамин сифатҳо имкон медиҳанд, ки меваи ин олу бе истифодаи ягон фермент хушк карда, қоқҳои аъло ба даст оварда шавад.
Ҳангоми харидани қоқ дар бозор ҳатман ба намуди қоқ аҳамият додан лозим аст. Кабуди хушсифат бояд ранги сиёҳ дошта, сабук, андаке дурахшид, гӯшт, каме нарм ва чандирӣ бошад. Аммо сояи қаҳваранги қоқ ҳангоми коркарди мева вайронкунии назаррасро нишон медиҳад. Бо чунин коркард, қоқ хосиятҳои судманд ва таркиби бойи витамину минералиро гум мекунад. Таъми чунин қоқ аксар вақт талх аст. Талх, агарчи хеле заиф бошад хам, окибати хушконидани нодуруст аст.
Арзиши ғизоии қоқ
Фоидаи истисноии қоқ аз миқдори зиёди моддаҳои пурарзиш ва витаминҳои дар онҳо мавҷудбуда вобаста аст: инҳо кислотаҳои органикӣ (оксалик, лиму, махсусан бисёр молик), нахҳо ва пектинҳо, инчунин калий (35% нормаи шабонарузй), магний (26 фоизи нормаи шабонарузй), фосфор (10 фоизи нормаи шабонарузй), охан (17 фоизи нормаи шабонаруз). Аз чихати мазмуни калий қоқ назар ба банан 1.5 маротиба зиёдтар аст. Қоқ қанди фоиданок – фруктоза, сахароза, глюкоза (на камтар аз 57%) ва маҷмӯи тамоми витаминҳо – А, тамоми гурӯҳи витаминҳои В, С, РР ва Е дорад. Арзиши энергетикии маҳсулот дар 100 грамм аст. 231 ккал.
Хусусиятҳои муфиди қоқ
Манфиати қоқ асосан дар қобилияти ба эътидол овардани кори рӯдаи меъда иборат аст, ки барои дигар узвҳо ва системаҳо манфиатҳои ошкоро фароҳам меорад.
- Аз қабзият халос мекунад. Барои ҳалли мушкилоти нозук, қоқ аз замонҳои қадим истифода мешавад, он як исҳолкунандаи миёна аст, ки дар воя истифода мешавад.
- Қоқ барои атеросклероз ва гипертония аз сабаби миқдори зиёди намакҳои калий муфид аст.
- Он таъсири диуретикӣ дорад, барои мубориза бо варамҳои шадид кӯмак мекунад, кори гурдаҳоро беҳтар мекунад ва ба хориҷ кардани партовҳо ва токсинҳо аз бадан мусоидат мекунад.
- Хӯрдани қоқ барои мубориза бо коҳиши қувват, баланд бардоштани қувваи зинда ва баланд бардоштани қобилияти корӣ кӯмак мекунад.
- Маҳсулот аз антиоксидантҳо бой аст, бо радикалҳои озод мубориза мебарад, пиршавии ҳуҷайраҳоро суст мекунад ва баданро ҷавон мекунад.
Қоқ барои қабз бо чанд роҳ истифода мешавад:
Дар шакли инфузия. Барои тайёр кардани нӯшокӣ, 100 г олуи хушкро дар термос гузошта, 400 мл оби ҷӯшон бирезед ва 5 соат тазриқ кунед, шумо метавонед онро шабона тарк кунед. Инфузияи тайёрро пеш аз хӯрок дар якчанд вояҳо менӯшанд ва меваҳоро мехӯранд.
Дар шакли decoction. Агар вақти интизори инфузия набошад, қоқҳои шустаро дар оби ҷӯшон ҷӯшонида, гарм бинӯшед.
Бо кефир. Барои як стакан нӯшокии ширӣ 5-6 дона қоқ истифода мешавад. Метавонед мева бихӯред ва кефир бинӯшед. Ё қоқро бурида, бо нӯшокии ширӣ омехта карда, ҳамин тавр бихӯред. Шумо йогурти хеле болаззат ва солим мегиред.
Таъсири зарарноки қоқ
Ҳар гуна маҳсулот метавонад ба бадан зарар расонад, агар он мувофиқ набошад, нодуруст истифода шавад ё ба миқдори номаҳдуд истифода шавад.
Гайринишондодҳои мутлақ ба истифодаи қоқ инҳоянд:
- Ихтилоли табақ, дарунравӣ.
- Диабети қанд.
- Таҳаммулнопазирии инфиродӣ.
- Бемории санги гурда.
Истифодаи меваи хушкро дар ҳолати фарбеҳӣ бо сабаби калориянокии баланди он маҳдуд кунед, миқдори маҳсулотро дар як рӯз то 50 г кам кунед. Бо эҳтиёт ва танҳо дар ҳолати зарурӣ, он ба парҳези занон ҳангоми ширдиҳӣ ворид карда мешавад, зеро қоқ метавонад боиси дарунравӣ дар кӯдакон гардад.
