Яхдонро дар ҷои дуруст ҷойгир кунед - Маслиҳатҳои муҳимтарин

Яхдонро дуруст бор кунед – маълумоти умумӣ

• Пеш аз ҳама, шумо бояд дар бораи чизҳои зерин равшан бошед: Дар ҳар сатҳи яхдон ё дар ҳар як ҳуҷраи яхдон ҳароратҳои гуногун мавҷуданд.
• Баъзе хӯрокҳоро нисбат ба дигарон хунуктар нигоҳ доштан лозим аст, вагарна онҳо зудтар нохӯрда мешаванд.
• Баъзе хӯрокҳоро ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд хунук нигоҳ доштан мумкин нест, вагарна онҳо мешикананд ё таъми худро гум мекунанд.
• Дар мақолаи дигар мо ба шумо нишон медиҳем, ки кадом ҳароратро дар яхдонатон муқаррар кардан лозим аст.

Яхдонро оқилона ташкил кунед: сатҳҳои гуногун

• Дар қисми болоии яхдон ҳарорати ҳаво гармтар мешавад. Беҳтар аст, ки дар ин ҷо хӯроки аллакай пухташударо нигоҳ доред. Ин сатҳи яхдон инчунин ҷои мувофиқ барои мураббо ё соусҳо мебошад.
• Беҳтараш ҳама маҳсулоти шириро дар мобайни яхдон нигоҳ доред. Инчунин дар ин чо куттии шири кушодаро нигох доштан бехтар аст, назар ба хучраи дари яхдон. Дар ин чо харорат баландтарин аст ва бастахои шири кушода тезтар вайрон мешаванд.
• Аз сабаби ҳарорати хунук, майдони поёнии яхдон ҷои мувофиқ барои гӯшти хом, маҳсулоти ҳасиб ё моҳӣ мебошад. Агар шумо дар ин ҷо ҷои кам дошта бошед, беҳтар аст, ки ғизои ҳассос ва зуд вайроншавандаро ях кунед.
• Гӯшти тару тоза набояд дар яхдон зиёда аз 1 рӯз нигоҳ дошта шавад. Агар шумо нақшаи сохтани ҳакро дертар дошта бошед, беҳтар аст, ки онро ях кунед.
• Мева ва сабзавотро беҳтар дар қисмҳои сабзавот ва меваи яхдон нигоҳ доред. Аммо эҳтиёт бошед: баъзе навъҳои сабзавот ё меваҳоро дар яхдон гузоштан лозим нест, вагарна онҳо ҳатто метавонанд меваҳои дигарро вайрон кунанд.
• Ин тавр нест, ки шумо помидорро дар яхдон нигоҳ доред. Онҳо дар он ҷо ба осонӣ шакл мегиранд ва ба ин васила мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти дигарро зери хатар мегузоранд. Себ ё нок барин меваҳоро низ дар яхдон нигоҳ доштан лозим нест. Дар он ҷо онҳо таъми худро гум мекунанд. Барои бананҳо низ талаботҳои муайян мавҷуданд.
• Шумо инчунин бояд дарҳои яхдонро дуруст истифода баред: Шумо метавонед нӯшокиҳои кушодаро дар қисми поёнии дар нигоҳ доред. Қитъаҳои болоӣ барои равған, маргарин, тухм, хардал, кетчуп ё маҳсулоти ширии дарозмуддат истифода мешаванд.