John Myers
Тартлетҳои малина ва кокос бо меваҳои тару тоза дар оинаи шоколад
Тартлетҳои малина ва кокосҳои комил бо меваҳои тару тоза дар рецепти оинаи шоколад бо расм ва дастурҳои оддии қадам ба қадам.
торт
- 4 дона тухм
- 125 г Равғани мулоим
- 125 г шакар
- 1 баста шакар ванилин
- 100 г орд
- 1 баста хокаи нонпазӣ
- 500 г Панир яхмос бо йогурт
- 500 г малина
- 2 tbsp мураббо малина
- 250 г шоколади сафед
- 20 г кокоси хушкшуда
- 70 г шакар ориз
- 2 варақ желатин
- 5 дона барги наъно
Оинаи шоколад бо меваҳои тару тоза
- 100 г шоколади шири mousse шоколад
- 15 мл равғани рапс
- 2 дона нок
- 0,5 piece Tree papaya
- 1 дона банан
- 20 қатра крем
Ороиши шоколадҳо
- 100 г кувертури сиёҳ
- 100 г Кувертури сафед
- 15 г чормағз бурида
- 15 г бодом бурида
торт
- Як табақи пружинаро бо коғази нонпазӣ пӯшед ё онро барои торт равѓан кунед. Тухмҳоро ҷудо кунед. Равған, шакар ва қанди ванилинро то қаймоқ омехта кунед ва зардии тухмро алоҳида омехта кунед. Орд ва хокаи нонпазиро омехта, тадриҷан ба омехтаи қаймоқ илова кунед. Бо миксер омехта карданро давом диҳед. Сафедҳои тухмро то сахт латукӯб кунед ва бодиққат ба омехта гузоред. Ба табақи пружинӣ пур кунед ва дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 150 ° C тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед.
- Панири қаймоқро бо нисфи малина ва мураббои малина омехта кунед. Шоколади сафедро дар дегхонаи дукарата гудохта.
- Пойгоҳи торти хунукшударо бо қошуқ холӣ кунед, то ки танҳо пояи баландии тақрибан 1-2 см боқӣ монад. Хамири боқимондаро реза кунед ва ба пур кардани шоколади моеъ, кокоси хушкшуда ва желатини гудохта илова кунед. Пур карданро ба пояи торт гузоред ва то он даме ки торт хушк шавад, хунук кунед.
- Малинаи боқимондаро бо шакар хокаи омехта омехта кунед ва онҳоро аз ҷумбонидан гузаронед, то тухмҳоро тоза кунед. Якчанд малинаро барои ороиш нигоҳ доред.
- Тортҳои хурд аз торт бо ҳалқаи металлӣ бурида мешаванд. Чошнии малина дар болои тортлетҳо гузошта мешавад ва ҳар яки онро бо баргҳои пудинагӣ ва малина оро медиҳанд.
Оинаи шоколад бо меваҳои тару тоза
- Барои шоколади дорои меваҳои тару тоза, бар шоколадро дар ванна об гудохта, бо равған омехта кунед, то моеъ монад.
- Нок ва дарахти папайяро буред, бананро ба таври диагоналӣ пӯст кунед, буридаҳоро буред ва дар табақчаҳо шакли вентиляторро созед. Меваи буридаро ба гул оро диҳед, бо чошнии малина ва шоколади моеъ резед.
- Вели бананро дар оинаи шоколад ҷойгир кунед, ки дар он 2 қатра қаймоқ рехта мешавад, ки бо ёрии чӯбчаи хурди чӯбӣ дилҳоро шакл медиҳанд. Бо торти малина ва кокос хизмат кунед.
Ороиши шоколадҳо
- Барои ороиши пралинҳо кувертури торик ва равшанро бурида, алоҳида дар ваннаи обӣ то 40 ° C гарм кунед, сипас дар ваннаи ях ҳангоми омехта кардан (муҳим) ҳароратро зуд то 27 ° C (термометр) паст кунед ва бори дигар эҳтиёт кунед. 32 ° C гармӣ.
- Акнун бодомҳои резашударо ба кувертури сабук ва чормағзҳои резашударо ба кувертури торик илова кунед ва онҳоро ба қолабҳои пралинии пешниҳодшуда пур кунед. Бигзор кувертур дар ҳарорати хонагӣ ҷойгир шавад. Дар яхдон нагузоред, вагарна пралинҳо дурахши худро гум мекунанд.
- Дар табақ ҳар як пралинро бо малина ва барги пудинагӣ оро диҳед.
