John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои наскҳои турш:
- 100 g Наск, қаҳваранг, хушк
- 300 g об
- 6 g Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 300 g помидор
- 5 g намак
- 3 Тбил Сиркои шароби сурх
- 1 Тбил Шарбати лимӯ
- 8 cm Асои дорчин
- 6 Дона
- 1 Тбил Oregano
- 2 Бай меравад
- 40 g Бекон, лоғар, дуддодашуда
- 4 майда Пиёз, сурх
- 2 миёна дона сирпиёз, тару тоза
- 2 Тбил Равғани офтобпараст
- 2 Бокврст, дуддодашуда
- 1 порчаи Сабзӣ
Барои spaetzle:
- 2 Тухм, андозаи S
- Орди гандум ё орд
- 2 Пинчҳо намак
- 1 рози Қаламфур, сафед, тару тоза аз осиёб
- 1 Тбил Равғани офтобпараст
Дастурамал
- Наскро баркашед ва бишӯед, то оби шустан шаффоф боқӣ монад ва фишурда шавад. Обро хубтар гарм кунед ва дар он шўрбои мурғро ҳал кунед. Наскро илова кунед ва як шабонарӯз варам кунед. 100 г аз ин шўрборо истифода баред, боқимондаашро партоед. Помидорро бишӯед, навдаи онро канда, ба дарозии нимсола бурида, пояи сабзро резед. Нисфи дарозӣ ва чорроҳаро ду баробар кунед. Об ва намакро дар блендер гузошта, бо суръати баланд 1 дақиқа авокадо кунед.
- Дар як танӯр Голландия гузоред. Тақрибан буред. Як порчаи дарозии 4 см аз сабзӣ ва онро ба риштаҳои борик кор кунед.
- Наскро бо тамоми компонентҳо аз сиркои шароби сурх то барги халиҷ илова кунед ва бо сарпӯши он ба оташ оваред. Беконро ба мукаабҳои хурд буред. Пиёз ва донаҳои сирпиёзро дар ҳар ду канор пӯшед, пӯст кунед ва тақрибан ба пораҳо буред. Беконро дар равгани офтобпараст то бӯи хушбӯй бирён кунед, пиёз ва сирпиёзро илова кунед ва то ранг гирифтани онҳо бирён кунед. Ба наск якҷоя бо равған илова кунед.
- Тухмро кӯфта, бо намак ва ќаламфури хуб часпонед. Дар орди кофӣ кор кунед, то даме ки хамири суст ва моеъ пайдо шавад. Оби намакинро дар як деги баланд ҷӯшонида, бо истифода аз дастгоҳ (шовори спаетзле ё буридан) ё аз тахта канда хамирро ба оби ҷӯшон оваред. Ҳамин ки онҳо шино мекунанд, бо ҷумбонидан кафк гузаронед, кӯтоҳ даҳонро кунед, дар як табақ гузоред ва кӯтоҳ бо равғани офтобпараст бирён кунед.
- 8 дақиқа пеш аз анҷом, донаҳоро аз наск ҷудо кунед, ҳасиб ва риштаҳои сабзиро илова кунед. Шпэтзлеро дар табақҳои хӯриш паҳн кунед, наскро илова кунед ва бо ҳасиб анҷом диҳед. Гарм хизмат кунед ва лаззат баред.
