John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Гӯшти гов бо пӯсти гиёҳӣ:
- 1 kg Гӯшти гов бирён
- 2 Тбил Равғани зайтун
- 2 Компютер Зардии тухм
- 3 Тбил Мастард
- 4 Тбил Чорчӯбҳо
- 100 g Бодиринг
- 1 Bd Basil
- 1 Bd Oregano
- 1 Bd Темм
Картошкаи пухтаи гратинед:
- 500 g Картошка
- 100 ml Шир
- 50 g Бодиринг
- Nutmeg
- 250 g Панири коркардшуда
- намак
- Филфил
Чошнии бальзамии шароби сурх:
- 3 Компютер Шаллотс
- 1 tsp Хамираи помидор
- 100 ml майи сурх
- 250 ml Захираи гӯсола
- 2 Тбил Сиркои балсамин
- 1 Компютер дона сирпиёз
- 100 g Бодиринг
Аспарагуси сабз:
- 500 g Аспарагус сабз
- 1 пакет Помидорро дар равған хушк кунед
- 250 g Помидорҳои коктейл
- намак
- Филфил
Дастурамал
Гӯшти гов:
- Гӯшти говро аз ҳар тараф дар равғани зайтун бирён кунед. Дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 140 дараҷа тақрибан 40 дақиқа пухтан. Барои пухтан гулобии гӯшт, ҳарорати аслӣ бояд 60 дараҷа бошад.
- Дар ҳамин ҳол, пӯсти гиёҳро омода кунед: гиёҳҳоро бурида, бо зардии тухм, нонрезаҳо, равған ва нисфи хардал омехта кунед.
- Вақте ки гӯшт ба ҳарорати аслии 50 дараҷа расидааст, болои онро бо хардал боқимонда молед ва пӯсти гиёҳро молед. Гӯшти говро дубора дар танӯр гузоред, то ҳарорати аслӣ ба 60 дараҷа мерасад. Пеш аз адо кардан, гӯштро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед ва тақрибан 10 дақиқа истироҳат кунед.
Чошнии бальзамии шароби сурх:
- Шалотҳоро пора-пора дар шӯрбо бирён кунед ва бо хамираи помидор ва гӯшти гӯсола резед. Дар гармии миёна пазед. Дар шароб ва сирко бальзамӣ омехта кунед ва то он даме, ки чошнӣ ғафс шавад, кам кунед. Ниҳоят равғанро дар чошнӣ гудохта, намак ва ќаламфури онро гузоред.
Картошка пухта:
- Картошкаро пӯст кунед ва дар оби шӯр то нарм пухтан кунед. Обро резед. Нисфи панирро ҷудо кунед, компонентҳои боқимондаро ба картошка илова кунед ва ҳама чизро ба масса резед.
- Мошро ба 5 табақи хурди косеролӣ гузоред ва бо панири боқимондаи коркардшуда пӯшонед. То он даме, ки панир ранги зебои қаҳваранг дошта бошад, дар 180 дараҷа гарм кунед.
Аспарагуси сабз:
- Аспарагусро дар равғани помидорҳои офтобӣ хушк кунед. Помидорҳои хушкро кӯза кунед ва ба табақ илова кунед, то он даме, ки морҷӯба аз ҳар тараф пухта шавад. Гармро кам кунед ва помидорҳои коктейлро илова кунед. Бо сарпӯши пӯшида то нарм шудани помидор тобистон кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 28ккалКарбогидратҳо: 1.8gСафеда: 1gFat: 0.4g
