John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои чошнии панири бешамел
- 60 g Бодиринг
- 50 g Чашм
- 1 литр Шир
- 100 g Панири зављааш
- Нуқтаи тару тоза резашуда
- 1 Пиёз миёна
- 1 Барги халиҷ
- Намак ва ќаламфури
Барои табаки савой ва картошка
- 800 g Картошкаи мумдор
- 800 g Карами тару тозаи Savoy
- 500 g Гӯшти тару тоза / гӯшти хук
- нефт
- 50 g Панири зављааш
- Чошнии бешамел, ба боло нигаред
Дастурамал
Тайёр кардани чошнии бешамел
- Пиёзро пӯст кунед ва онро ба мукаабҳои хуб буред. Равғанро дар як дег холӣ кунед ва мукаабҳои пиёзро то шаффоф бирён кунед, ордро илова кунед ва омехта кунед. Ширро ҳангоми омехта кардан илова кунед ва оҳиста чошнро то ҷӯшонед. Баргҳои халиҷро барои 10 дақиқа илова кунед ва намак ва ќаламфури илова кунед. Акнун панирро омехта кунед ва каме хунук кунед.
Тайёр кардани косаи савой ва картошка
- Картошкаро пӯст кунед ва тақрибан 1 см бурида кунед. Буридаи васеъ ва дар оби намакин барои 12 дақиқа пухтан. Пояи аз карами савойро буред ва карамро ба тасмаҳои хуб буред. Дар оби шӯр тақрибан 4 дақиқа шуста, сипас дар оби хунук бишӯед. Равғанро дар табақ гарм кунед ва гӯшти қимаро сахт бирён кунед ва намак ва ќаламфури онро гузоред.
- Табақи нонпазиро хеле сабук равѓан кунед ва дар табақ карами савойро бо нисфи чошнии бешамел гузоред. Баъдан, гӯшти майдашударо илова кунед. Акнун картошкаро паҳлӯ ба паҳлӯ ба рӯи гӯшти кӯза гузошта, чошнии бешамел боқимондаро ба болои онҳо рехт.
- Табақро дар танӯр гузоред, ки то 180 дараҷа гарм карда шудааст ва дар он ҷо 20 дақиқа мепазед. Сипас панири кӯҳии боқимондаро ба болои картошка рехт ва 20 дақиқаи дигар дар танӯр гузоред, то панир хуб ва қаҳваранг шавад.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 48ккалКарбогидратҳо: 4.8gСафеда: 3.4gFat: 1.6g
