Шӯрбои гӯшти турш

Ман рецепти ин шӯрборо аз зани деҳқони деҳаамон гирифтам. Онҳоро ба хоҳиши мо каме гармтар кард.

Пиёзро дар равған дар гармии миёна пазед, пас пиёз ва сабзиро илова кунед ва бирезед.

Акнун сирпиёз ва қаламфурро дар дег гузоред ва онҳоро кӯтоҳ буғ кунед. Дар шўрбо резед ва гармиро зиёд кунед, то шӯрбо напазед.

Акнун порчаҳои картошка илова карда мешаванд ва ҳама чиз то нарм шудани порчаҳои картошка пухта мешавад. Барои таъми ҳанут илова кунед.

Дар ҳамин ҳол, ман гӯшти туршро реза карда, дар 10 дақиқаи охир ба шӯрбо илова кардам.

Ниҳоят, гиёҳҳоро омехта кунед ва шӯрборо бо крахмал каме ғафс кунед. Қатъ кунед, чунон ки ба ҳама маъқул аст.

Мавсими дигар барои бичашед ва аз шӯрбо лаззат баред. Мо бо он як пора нони худсохтро хурдем.

Захираи сабзавот: захираи сабзавот тақрибан. 5 л, 1 решаи карафс бо кабудӣ, 1 решаи петрушка, 1 пиёзи растанӣ, 2 дона сирпиёз, 200 г лӯбиёи сабз, 1 колраби, 500 г карами сафед, 1 гулкарам, 300 г сабзӣ, 3 пиёз, 3 ст равған, 5 л об, 1 tbsp намак. Ҳама чизро тақрибан буред. Равғанро дар оташи паст гудохта, ҳама чизро ба муддати кӯтоҳ буғ кунед. Ба сабзавот оби хунук илова кунед. Биёваред ба напазед ва тобистонаи барои 40 дақиқа. Диққат, лутфан шӯр накунед. Дар охир намак илова кунед. Гузаронед, пас шумо захираи бузурги сабзавот доред. Агар шумо хоҳед, ки захира кунед, бигзор шўрборо дар оташи паст давом диҳед, то он каме ғафс шавад.

Ман шўрбои сабзавотро барои бисёр хӯрокҳо истифода мебарам. Ман боқимондаи захираи сабзавотро барои муддате истифода мебарам ё онро қисмҳо ях мекунам. Ҳамин тавр ман инро бо тамоми саҳмияҳо / саҳмияҳои худ мекунам.

Дар ин ҷо маълумоти маҳсулот барои гӯшти турш аст, ки дар минтақаи мо хеле маъмул аст. Баъзан ман худам ин корро мекунам, аммо ин дафъа ман онро харидам. ;;; Holsteiner Sauerfleisch як ихтисоси таомҳои Шлезвиг-Ҳолштейн аст. Барои ин гӯшти хукро, ки аз ҳад зиёд лоғар нест (одатан шикам ё гардан) дар сиркои майи сафед ҳамроҳ бо ҳанут, аз қабили барги лавр, хушбӯй, тухми хардал, зира, буттамева арча ва гоҳе бо пиёзу бодиринг мепазанд. Пас аз хунуккунӣ, шўрбо гелс мекунад ва ба табақ як консентратсияи устувор ва желе монанд медиҳад. Бо он асосан картошкаи бирёншударо мехуранд. Маълумот аз Википедиа аст.