John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 1200 g Қабураҳои эҳтиётӣ
- 8 Тбил Омехтаи ҳанут BBQ
- 12 Тбил чошнии BBq
- 500 ml Афшураи себ
Дастурамал
Хӯриш ва соус:
- Азбаски онҳоро пешакӣ тайёр кардан маъно дорад, дар ин ҷо истинодҳо барои рецептҳо мавҷуданд: Барои таъм: Омехтаи таомҳои барбекю Барои чошнӣ: чошнии барбекю бо кола
Тайёр кардани қабурғаҳои эҳтиётӣ:
- Қабурғаҳоро ба қисмҳои 3-устухонӣ буред. Як пораи калони плёнкаи часпакро дар рӯи кор паҳн кунед ва қисмҳоро бо ҳанут дар ҳар ду тараф пошед. Сипас қисмҳоро болои ҳам ҷойгир кунед ва онҳоро бо плёнкаи ғизоӣ сахт ва ҳаво нагузаронед. Сипас - ҳамон қадар сахт - дар фолгаи алюминӣ печонед ва дар яхдон барои 24 соат гузоред.
- Пас аз гузаштани ин вақт, танӯрро то 180 ° конвексия пешакӣ гарм кунед. 500 мл афшураро ба табақча (ё табақи қатрагӣ) рехт ва сипас торро ба он гузоред. Қабурғаҳо бояд танҳо дар болои моеъ ҷойгир бошанд ва дар буғ боллазату шањдбори пухта шаванд. Акнун қисмҳои қабурғаро бо каҷшавии дарун ба поён ва тарафи гӯшти гӯшт ба боло дар тор ҷойгир кунед. Сипас металл ва торро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед ва дар атрофи кунҷҳо маҳкам пӯшед. Хангоми ба танур андохтани он эхтиёт бошед (рехи 2-ум аз поён), вагарна шарбат аз табак ба танури тафсон мерезад ва зуд месузад.
- Вақти пухтани қабурғаҳои эҳтиётӣ бо қувваи дар акс нишон додашуда 45 - 50 дақиқа аст. Барои қабурғаҳои ғафс, вақти пухтанро 5 - 10 дақиқа дароз кунед. Баъд танӯрро хомӯш кунед, дарро кушоед ва қабурғаҳоро дар он хунук кунед. Ҳангоми гарм будани он фолгаро накушоед, хатари сӯхтан аз буғи гарм.
- Ҳангоми аз танӯр берун кардани он эҳтиёт шавед, зеро моеъ метавонад ба табақ рехта шавад .....
- Акнун танӯр ба 240 ° O / гармии поёни пешакӣ гарм кунед. Шабакаро аз ҷӯйбор кӯтоҳ бардоред ва моеъро партояд. Варақаи нонпазиро тоза кунед, онро хуб хушк кунед ва онро бо коғази нонпазӣ ё фолга пӯшед. Шабакаро аз нав гузоред ва қабурғаҳои қаблан пухташударо каме ба каҷи поёнӣ ва хеле саховатмандона дар болои чошнӣ пӯшонед. Сипас, тарафи гӯштӣ ва ғафс пушонидашударо дубора ба болои тор ҷойгир кунед ва вақте ки ҳарорат расид, дар танӯр барои 20 дақиқа дар 2 рельс аз поён ҷойгир кунед.
- Дар маринад бояд хушхӯю ба гӯшт резед, аммо сиёҳ нашавад. Агар маблағи дар ин ҷо додашуда хеле кам ба назар нарасад, шумо албатта хуш омадед бештар истифода баред.
- Пеш аз пухтан гӯштро хеле нарм ва боллазату шањдбори мегардонад ва хеле ба осонӣ ва қариб худ аз устухон ҷудо мешавад. Пас аз ин қадами омодагӣ, шумо метавонед барои омодагии ниҳоӣ ё бо танӯр ё грилл қарор қабул кунед.
- Ба сифати таом "Макарони пухтаи панир"-и амрикоӣ буд.
