Исфаноҷ Gnocchi дар чошнии Gorgonzola

Нёкки:

• Картошкаро пӯст кунед, ба мукаабҳои калон бурида, дар оби шӯр пухта кунед. Холед, каме хунук кунед ва пахш кунед. Бигзор минбаъд хунук шавад.

• Дар баробари ин, исфаноҷи шуста ва каме тозашударо дар ним пиёла об тақрибан 10 дақиқа буғ кунед. Холӣ кунед, каме хунук кунед ва авокадо кунед.

• Исфаноҷро ба картошкаҳои фишурда илова кунед ва ҳама чизро омехта кунед - агар имконпазир бошад, бо молаи чӯбӣ.

• Ордро бо ќаламфури ва чормаѓзи резакардашуда омехта карда, ба омехтаи спанак-картошка илова кунед. Ҳама чизро бо дастони худ бошиддат хамир кунед, то он даме, ки хамири ҳамвор ва ба осонӣ мулоимшаванда пайдо кунед.

• Акнун аз хамир якчанд рулеткаҳои ғафси ангуштро шакл диҳед ва онҳоро ба 2 см дарозӣ буред. Пас аз ин дар байни дастҳои худ тӯбҳо ташкил кунед ва онҳоро бо чангак пахш кунед. Дар табақи калон муваккатан нигоҳ доред ва сарпӯш кунед ва барои муддате истироҳат кунед.

чошнии панир:

• Ҳангоми истироҳат кардани гнокчи чошнӣ тайёр кунед:

• Дар айни замон, як косаи калонро бо тақрибан пур кунед. 2 литр об барои gnocchi, намак ва ба напазед.

• Чормағзҳои санавбарро бе равған дар табақ пазед, омода нигоҳ доред.

• Сипас пиёзро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хеле хурд буред. Сирпиёзро низ пӯст ва биносту реза кунед.

• Ҳарду дар як косаи алоҳида дар як қошуқи равғани зайтун бирезед, яхмосро ба боло рехт ва ҳама чизро ба напазед.

• Горгонзоларо ба мукааб бурида, ба қаймоқи ҷӯшон илова кунед. Гармро хеле паст кунед ва ҳангоми омехта кардан панирро дар яхмос гудохта кунед. Сипас панири коркардшударо илова кунед, то чошнии хуб ва қаймоқ бошад. Танҳо гармиро барои "гарм нигоҳ доштан" таъин кунед

• Гнокчиҳоро дар 2 қисм ба оби ҷӯшон илова кунед ва тақрибан пазед. 3-4 дақиқа. Вақте ки онҳо шино мекунанд, онҳо анҷом дода мешаванд.

• Аллакай хизмат кардан мумкин аст. Ба болои он чормағзи санавбар пошед ва хушбӯй кунед .....